Tipos de Substitutos do açúcar

Em 1879 , dois cientistas da Universidade Johns Hopkins descobriu acidentalmente a sacarina , o primeiro substituto do açúcar . Diz-se ser 300 vezes mais doce do que o açúcar , ele tornou-se amplamente utilizada numa variedade de alimentos pré - embalados . Desde então, com vários estudos realizados sobre a segurança de cada substituto do açúcar recém- formulado , ainda há controvérsia sobre a sua segurança. As pessoas utilizam substitutos do açúcar para uma série de razões, como para assistir o seu peso ou para gerir a sua diabetes . Os substitutos do açúcar estão no mercado e está disponível em ambas as lojas de alimentos saudáveis e de grandes lojas da cadeia de supermercados . Stevia

Stevia é extraído de uma planta , nativa do Paraguai. Por muitas razões , os Estados Unidos ( EUA ) Food and Drug Administration (FDA) tem impedido o uso da expressão " adoçante " ou mesmo " doce " para ser sobre a rotulagem de qualquer produto que contenha Stevia . Em vez disso, o FDA tem insistido que Stevia ser referido como um " suplemento alimentar ". Você pode comprar Stevia em pó ou líquido na maioria das lojas de alimentos saudáveis.
Sucralose

Sucralose é o ingrediente-chave em um substituto do açúcar vendido sob a marca Splenda . De acordo com o Conselho de Controle de Calorias ( sucralose.org ) , a fabricação de sucralose envolve a substituição de " três grupos hidrogênio-oxigênio na molécula de açúcar por três átomos de cloro . " Os perigos da ingestão de sucralose estiveram sob investigação e debate há algum tempo , embora a FDA considerou seguro para o consumo .
Sacarina

sacarina é outro substituto do açúcar que tem sido estudado bastante, banido pelo governo dos EUA e , em seguida, colocados no mercado mais uma vez ; no entanto , os responsáveis do adoçante deve incluir um aviso de saúde na embalagem. A base de sacarina é uma substância química chamada sulfimide benzóico. A marca mais popular da sacarina é n Sweet ' Low.
Aspartame

Aprovado pelo FDA dos EUA em 1974 , o aspartame rapidamente se tornou um dos substitutos do açúcar favoritas do país. NutraSweet é o mais conhecido dos muitos produtos que contenham aspartame que são vendidos como adoçantes. De acordo com o Centro de Informações Aspartame, mais de 6.000 produtos contêm a substância . Apesar de muitas reclamações quanto aos perigos do aspartame , mais de 200 estudos científicos foram realizados , confirmando a sua segurança ( Aspartame Information Center) .