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Soy Protein Isolate Perigos

menos fermentado , soja foram considerados indigesto pelos antigos chineses . A soja contém os inibidores da enzima que interferem com a digestão da proteína no corpo humano . A absorção de cálcio , magnésio , ferro e zinco estão bloqueados por ácido fítico da soja . Phytoestrogens em isoflavonas de soja têm efeitos semelhantes a hormônios . Adicionar pesticida necessária para cultivar soja e contaminação durante a produção de proteína isolada de soja , e os perigos começam a montar . Contaminação

proteína de soja isola é o ingrediente-chave na fórmula de bebê de soja , alguns leites de soja e substitutos da carne . De acordo com a nutricionista Sally Fallon, autor de " Tradições Nutricionais : O Cookbook que desafia Nutrição Politicamente Correto ", fabricação de proteína isolada de soja envolve lavagem com ácido , em tanques de alumínio que sanguessugas níveis elevados de alumínio no produto final . Os nitritos são formadas durante a secagem por pulverização , e vários aromas artificiais , incluindo MSG , são adicionados para melhorar o sabor . Estes produtos químicos estão associados com o desenvolvimento da doença de Alzheimer , câncer e reações alérgicas graves.

Efeitos semelhantes a hormônios

Isoflavonas de proteína isolada de soja são principalmente genisteína , daidzeína e gliciteína , que são fitoestrógenos . Os fitoestrogênios são substâncias vegetais que têm efeitos semelhantes a hormônios no corpo humano . O Programa Nacional de Toxicologia concluiu recentemente que há um risco mínimo (apenas risco insignificante é uma categoria menos grave ) a bebês alimentados com uma dieta exclusiva de fórmula de soja . As preocupações são baseadas em estudos com animais que apresentam diferenças de desenvolvimento da mama , idade de início da puberdade e tamanho da abertura vaginal de uma dieta à base de soja . O painel de toxicologia admite que os bebês são mais vulneráveis ​​do que as crianças mais velhas e adultos , e que os resultados de práticas de alimentação não pode ser conhecido por anos.
Cancro da mama

Os fitoestrogénios têm sido implicadas no crescimento mais rápido das células de cancro da mama . No entanto , um estudo recente publicado no Journal of the American Medical Association constatou que a ingestão de até 11 gramas de alimentos de soja é seguro e pode até ser benéfico para as mulheres que têm uma história do tratamento do câncer de mama. O estudo foi realizado utilizando as mulheres asiáticas que consomem principalmente alimentos de soja fermentados , não concentrados proteína isolada de soja . Controvérsia sobre câncer de mama e fitoestrógenos é provável que continue .