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USDA Regulamentos Almoço

Os regulamentos de merenda escolar USDA visam melhorar as dietas das crianças e ao mesmo tempo ajudando a apoiar Agricultura dos EUA . Regulamentos merenda escolar são baseados em USDA Dietary Guidelines para as crianças. Quase todas as escolas participam actualmente no programa. História

A Merenda Escolar Nacional Act de 1946 lançou o almoço Programa Escola Nacional de fornecer apoio federal para estadual e local esforços para servir o almoço para as crianças da escola , especialmente desnutridas , crianças de baixa renda.

Geografia

O USDA doa alimentos como leite, ovos, produzir e carne para as escolas participantes . As doações devem ser produzidos internamente e os agricultores são pagos para seus produtos. Escolas que aceitam essas doações devem usá-los para preparar as refeições que atendem USDA orientações dietéticas .

Benefícios

almoço deve fornecer pelo menos um terço do recomendado Dietary Allowances ( RDA ) para a proteína , ferro , cálcio , vitamina C e vitamina A. A pré-embaladas devem conter 500-825 calorias , dependendo da idade das crianças servido . Refeições para crianças mais jovens vão estar mais perto de 500 calorias , enquanto almoços para alunos do ensino médio devem cumprir a exigência mais elevado.
Características

merenda escolar deve fazer uma média entre 25 e 35 por cento de gordura , com base nas Dietary Guidelines 2005 . Orientações para 2000 tampado gordura em 30 por cento para as crianças. O leite também é necessário para todos os almoços escolares reembolsáveis ​​. Os estudantes também podem solicitar o leite de soja enriquecido com cálcio como uma substituição.
Efeitos

Crianças que comem regularmente merenda escolar consomem mais leite e legumes e menos doces , bebidas açucaradas e salgadinhos do que os não participantes . Batatas e batatas fritas , no entanto, contar como legumes.
Enforcement

O USDA verifica autoridades alimentares para o cumprimento uma vez a cada cinco anos.