Vantagens açafrão

A pedra angular do sistema de ervas medicina tradicional indiana Ayurveda, a cúrcuma é pensado para proporcionar várias vantagens saúde e culinárias. A pesquisa sugere fortemente que os atos de açafrão como um anti-inflamatório , embora seus defensores tout benefícios de saúde inumeráveis como resultado de consumir o tempero em alimentos ou em forma de suplemento . Na culinária, a cúrcuma atua como um agente tanto um sabor forte e coloração. Na cozinha

cúrcuma tem muitas vantagens na cozinha, especialmente quando cozinhar culinária indiana. O fato de que a cúrcuma dá mostarda sua cor amarela é a prova de seu poder como um agente de cor na cozinha. Muitos pratos indianos , especialmente aqueles com couve-flor, pedem açafrão simplesmente para dar uma tonalidade dourada legumes . Em termos de sabor , açafrão fornece um chute um pouco picante , mas não avassalador , para legumes e muitos pratos indianos , principalmente uma grande variedade de molhos . Claro, notoriedade culinária de açafrão reside no fato de que ele é o principal tempero em pó de caril indiano.
Lutador da doença

cúrcuma é pensado para ter várias propriedades que promovem saúde e evitar ou combater a doença. Como um antioxidante , a cúrcuma tem se mostrado promissora na prevenção de vários tipos de câncer, incluindo câncer de cólon e de próstata. Pensa-se para conter os vasos sanguíneos que alimentam tumores cancerígenos . Além disso, a cúrcuma pode ajudar diabéticos , auxiliando nos esforços para diminuir os níveis de açúcar no sangue . Os defensores também estão esperançosos de que novas pesquisas vão reivindicar reivindicações que a cúrcuma pode matar infecções virais e bacterianas e tratar uma série de doenças e desconfortos que vão desde a osteoartrite dor menstrual.

Pesquisadores de tais autoridades como a Clínica Mayo, de Harvard e da Universidade de Maryland Medical Center alertar os defensores da cúrcuma para não saltar a arma . Eles observam que a pesquisa sobre a erva está em sua infância . A longa e confiável peça de evidência mais surgiu na década de 1970 na Índia sobre a eficácia da cúrcuma como um anti- inflamatório. Muitos líderes na medicina ocidental adotaram açafrão devido seu poder anti- inflamatório.
Digestão

Uma área onde a cúrcuma tem recebido uma quantidade considerável de atenção é a digestão . Dado o fato de que a maioria das pessoas têm , em um momento ou outro , sofria de desconforto no estômago , os primeiros indícios de que a cúrcuma pode aliviar os gases e inchaço e ajudar a pacientes com colite ulcerativa , bem como aqueles com úlceras de estômago é promissor.

Disponibilidade e Formulário

Outra vantagem do açafrão é que ele está prontamente disponível e fácil de trabalhar na sua dieta e /ou estilo de vida. Espalhando mostarda em um sanduíche é uma maneira simples de obter alguma da erva . Ele ainda é usado para colorir algumas manteigas . Mas, como gengibre, cúrcuma está disponível como uma raiz ou, mais comumente na forma de pó na maioria dos supermercados . Você pode simplesmente polvilhe sobre vegetais em vez de sal para perceber os seus benefícios potenciais para a saúde , ou você pode levá-lo mais uns passos e tentar dominar a arte de caril indiano. Se cozinhar não é sua coisa, a cúrcuma é amplamente disponível em forma de suplemento na mercearia e saúde alimentar lojas.