Como recondicionar Sésamo

Quando os defensores de alimentos naturais e crus " de molho e brotar " nozes e sementes , eles não são necessariamente crescente de alfafa ou de brócolis brotos para saladas e sanduíches. Estes são também os passos centrais em um processo conhecido como recondicionamento. A idéia é que a imersão de sementes --- a tal ponto que eles só começam a brotar --- então desidratação ou secagem a temperaturas muito baixas , melhora a digestibilidade e saúde e valores nutricionais . Nut ou semente de recondicionamento é dito para neutralizar as enzimas que inibem o crescimento de sementes , fazer vitaminas mais disponível, quebrar o glúten e reduzir o ácido fítico . Coisas que você precisa
Half- litro frasco de pedreiro com tampa
4 xícaras de matérias orgânicas sementes de gergelim
Water Fotografia de 1 colher de sopa . sal marinho
tela de aço inoxidável para a boca do frasco ou outro filtro
Food desidratador
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um

colocar sementes em um frasco de pedreiro . Adicione o sal . Preencha jar ao topo com água. Adicionar tampa do frasco e aperte. Agitar o frasco para dissolver completamente o sal.
2

Soak sementes no frasco durante a noite, de 7 a 8 horas.
3

Escorra as sementes e enxaguar. Um aço inoxidável ou outra tela broto sobre a boca do frasco torna esta etapa fácil.
4

Espalhe as sementes em uma bandeja desidratador em uma única camada .
5

Definir temperatura desidratador a 95 a 100 graus e sementes secas até ficar crocante e sem umidade (teste provando ), geralmente depois de pelo menos 24 horas. O tempo de secagem varia de acordo com semente ou variedade porca.