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Fruit & Vegetais Vitamina Informações

De acordo com os Centros para Controle e Prevenção de Doenças (CDC) , fazendo com que as mudanças de estilo de vida , incluindo uma dieta equilibrada é fundamental para manter uma boa saúde . Acredita-se que as vitaminas , minerais e outras substâncias presentes nos alimentos podem proteger o organismo contra doenças crônicas, como doença arterial coronariana e hipertensão arterial. Muitas destas substâncias benéficas podem ser encontrados em frutos e vegetais , e o CDC recomenda que comem uma variedade desses alimentos diária . A American Heart Association recomenda comer oito ou mais doses por dia, para um total de 4,5 chávenas . Vitamina C

vitamina C ajuda a reparar o corpo por feridas de cura. Ele também mantém os dentes e gengivas saudáveis ​​, ao mesmo tempo auxiliando na absorção do ferro. Boas fontes de frutas e vegetais de vitamina C são as pimentas, morangos , batata doce, brócolis , laranja e suco de tomate. A vitamina C é sensível ao calor , e cozinhar por um longo tempo com altas temperaturas podem resultar em uma perda de valor nutricional em alimentos ricos em vitamina C. Cozinhar e as microondas são boas maneiras de preparar vegetais para preservar os nutrientes.

vitamina A

a vitamina A ajuda a proteger o organismo contra infecções. Também mantém a pele e saúde ocular. A velha piada que ninguém nunca viu um coelho com óculos (o que significa que os coelhos têm uma boa visão porque comem cenoura) pode ser verdade , afinal. As cenouras são muito ricos em vitamina A, juntamente com o melão, pimentão vermelho , espinafre, abóbora e batata-doce. Estes alimentos fornecem pelo menos 20 por cento da necessidade diária de vitamina A. A vitamina A também é sensível ao calor .
Folato

folato (ácido fólico) auxilia na produção de células vermelhas do sangue . Mulheres em idade fértil que podem engravidar e mulheres que estão no primeiro trimestre da gravidez deve ter folato adequado . Isso porque acredita-se que o folato reduz o risco de ter uma criança com um defeito do acorde ou cérebro espinhal, tais como defeitos do tubo neural , espinha bífida e anencefalia . O Instituto de Medicina recomenda 400 mcg de um suplemento ácido fólico adicionado ao seu ácido fólico na dieta . Excelentes fontes vegetais de folato são cozidos espinafre, aspargo e feijão-fradinho .
Potássio

potássio ajuda a manter a pressão arterial saudável no organismo. Frutas e vegetais fontes que contêm 10 a 19 por cento da necessidade diária de potássio são suco de ameixa , tomate, beterraba , feijão branco e Lima , batatas brancas e suco de cenoura.
Fiber

fibra contida em vegetais ajuda a reduzir os níveis de colesterol no sangue . O colesterol alto é pensado para ser um fator de risco no desenvolvimento de doenças do coração. Fibra também ajuda a manter o bom funcionamento dos intestinos , reduzindo a constipação e diverticulose . Além disso, os vegetais que contêm fibra criar uma sensação de plenitude para ajudar na manutenção do peso ideal. Excelentes fontes vegetais de fibras incluem grão de bico , ervilhas , alcachofras e uma variedade de feijão.