Maneiras de obter Ferro De vegetarianas Foods

O ferro é um mineral essencial na dieta humana , pois é vital para a produção de sangue . Sem ele , as pessoas desenvolvem uma doença conhecida como anemia , o que leva à fraqueza e fadiga. Dado que o ferro é mais comumente encontrado em carnes na dieta americana , anemia é às vezes tida como uma doença vegetariana. Com um pouco de atenção à sua dieta , no entanto , você pode encontrar muitas fontes de ferro vegetariana. Muitas verduras , feijão e outros vegetais são ricos em teor de ferro . A ingestão diária recomendada de ferro é de 14 miligramas para homens e mulheres na pós-menopausa , e 33 miligramas para mulheres antes da menopausa. Feijão

A maioria dos grãos são ricos em ferro. Soja liderar o caminho com 8,8 mg por xícara , enquanto outros grãos , como preto ou pinto tem 3,5 mg por xícara . Lentilhas tem 6,6 mg . Da mesma forma, produtos de feijão , como tofu e tempeh têm conteúdo de ferro de 6,0 mg e 4,8 mg , respectivamente.

Blackstrap Melaço

melaço é um doce comum , conhecida pela sua viscosidade de espessura e tonalidade preta. É ideal para pão de centeio integral e biscoitos escuros. Ele também tem um teor de ferro de 7,2 mg a cada duas colheres .. No entanto , deve notar-se que alguns de marca " melaço " produtos são fortemente diluído e pobres em ferro , como um resultado .

Verdes

Verdes também são uma fonte saudável de ferro. Uma xícara de acelga tem 4,0 mg de ferro, enquanto nabo tem 3,2 mg e 2,7 mg , folhas de beterraba . Verdes podem ser comidos crus em saladas ou levemente cozido no vapor e servido com um molho. Cozinhar verdes podem liberar os minerais de suas folhas , por isso certifique-se de usar tanto a água para cozinhar grãos de absorção , como arroz , ou até mesmo para beber.