Definição de açúcares simples

açúcares simples são um tipo de carboidrato , de acordo com a Universidade de Maryland Medical Center ( UMMC ) . Os carboidratos são a principal fonte de energia do corpo e fornecer energia para o metabolismo. Os açúcares simples são muitas vezes referidos como os hidratos de carbono simples , de acordo com Healthcentral.com . Alguns tipos de açúcares simples são saudáveis , tais como a sacarose , enquanto outros tipos de açúcares simples, tais como frutose , são saudáveis . Função

A função primária de qualquer tipo de hidrato de carbono é para fornecer energia para o corpo , de acordo com o UMMC . Os hidratos de carbono , são particularmente importantes para o cérebro e sistema nervoso . O único tipo de fonte de energia que o cérebro pode usar é um açúcar simples . A amilase é uma enzima que ajuda a quebrar os hidratos de carbono em glicose .

Tipos

As duas principais categorias que os açúcares simples se enquadram são dissacarídeos e monossacarídeos , de acordo com Isodisnatura.co . uk . Exemplos de dissacarídeos incluem glucose , frutose , galactose e Mannos . Exemplos de monossacarídeos incluem a lactose , maltose e sacarose . Dissacarídeos contêm duas moléculas ligadas enquanto monossacarídeos contêm apenas uma única molécula.

Equívocos
frutas contêm açúcares simples que são saudáveis .

Algumas pessoas acreditam que os açúcares simples resultam em picos de açúcar no sangue mais rápido do que os açúcares complexos. No entanto, o aumento dos níveis de açúcar no sangue têm pouco a ver com a classificação de um açúcar. Por exemplo , a frutose é um açúcar simples que não provoca um rápido aumento de açúcar no sangue ou a níveis de insulina. No entanto, batatas e arroz têm estruturas moleculares complexas , mas resultam em aumentos rápidos nos níveis de insulina .

Nem todos os açúcares simples não são saudáveis , de acordo com Isodisnatura.co.uk . Os alimentos processados não são o único tipo de alimento que contêm açúcares simples. Alimentos saudáveis , como leite e frutas também contêm açúcares simples. Estes alimentos contêm frutose , que proporciona doçura e de energia , mas não resulta em uma elevada concentração de açúcar . As frutas também contêm fibras que ajuda a reduzir o apetite. As fibras ajudam a controlar o ganho de peso , de acordo com Pubmed.gov .

Considerações

alimentos processados que contêm açúcares simples são muitas vezes ricos em calorias e pobre em fibras . Isso faz com que as pessoas a consumir mais calorias. Frutas que contêm açúcares simples são mais baixos em calorias e rica em fibras, que ajuda as pessoas a consumir menos calorias . Se você precisa de um impulso de açúcar por alguma energia rápida para a maçã em vez da barra de chocolate.
Aviso

Consumir muitas açúcares simples pode resultar em envelhecimento prematuro dos órgãos , hipertensão arterial, doenças do coração, arteriosclerose e diabetes tipo 2 , de acordo com Isodisnatura.co.uk . O açúcar pode suprimir o sistema imune , causar problemas de minerais no organismo , causam a deficiência de cobre , produzir um tracto digestivo ácida , levar ao alcoolismo e provocar cáries dentárias , de acordo com Rheumatic.org .