Lista de grãos que são ricos em fibras

nas prateleiras dos supermercados , você encontra uma série de grãos e cereais olhando para você , muitas vezes com alegações de saúde grandiosos . É um fato , porém, que alguns cereais têm mais açúcar do que a fibra , e contém apenas tanto valor nutricional como é adicionado a eles sinteticamente. Felizmente, grãos integrais ainda estão disponíveis para compra e pode suportar uma boa digestão , baixa o colesterol e saúde cardiovascular saudável através de seu alto teor de fibras e densidade nutricional. Cevada ( Hordeum vulgare )
cevada ajuda a reduzir o colesterol.

Cem gramas de cevada contém 16 gramas de fibra . Mal é a quarta grão mais produzido em todo o mundo , embora até 80 por cento de cevada é dada ao gado ou utilizado na fabricação de álcool . É uma boa fonte de selénio , cobre , magnésio , fósforo e vitamina B3 . A fibra de cevada é rica em beta -glucana , que se liga ao colesterol e ajuda a excretar -lo do corpo .
Amaranth ( Amaranthum blitum )
Amaranth significa " nunca esmorecer flor. "

Cem gramas de amaranto contém 15 gramas de fibra . O nome " amaranto " vem da palavra grega para " flor nunca esmorecer " e foi originalmente cultivada na Central e América do Sul pelos astecas e maias antigos . O valor nutricional do amaranto é surpreendente , com uma xícara de sementes de amaranto fornecem 60 por cento das necessidades diárias de proteínas de um adulto . Ele é uma excelente fonte de ferro , magnésio , cálcio , cobre , potássio e zinco , além de ter o ácido fólico, vitaminas C , B2 , B3 , B5 , B6 e em quantidades muito maiores do que o trigo integral .

Aveia (Avena sativa)
a aveia é uma maneira fácil de obter fibra nutricional e nutrientes.

Cem gramas de aveia contém 10 gramas de fibra . Aveia é um dos grãos mais plantados nos Estados Unidos e, ao contrário do trigo, o descasque de aveia não remove o farelo ou germe , preservando os nutrientes. A aveia é uma boa fonte de manganês, selênio , magnésio, ferro e fósforo. A fibra de aveia também contêm beta -glucana - uma substância química que ajuda a diminuir o colesterol
Quinoa ( Chenopodium quinoa )
Quinoa contém todos os aminoácidos essenciais. .

Cem gramas de quinoa contém seis gramas de fibra . É uma boa fonte de magnésio , manganês , vitamina B2 , E, ferro , cobre e zinco, e é um dos poucos grãos que contém proteína completa , com todos os aminoácidos essenciais . Cem gramas de quinoa contém 13 gramas de proteína . Quinoa é o menos alergênico de todos os grãos e uma excelente opção para intolerantes ao glúten ou celíacos.
De trigo (Triticum aestivum)
de trigo integral é muito mais saudável do que o trigo refinado .

Cem gramas de trigo integral contém 12 gramas de fibra . A refinação de trigo remove mais de 60 por cento do grão de trigo, em que a maior parte do valor nutricional é encontrado . Trigo integral contém boas quantidades de vitaminas B1 , B2, B3 , B5, B6 , E, cálcio, fósforo, magnésio, ferro e ácidos graxos essenciais. Trigo refinada , como está na farinha branca contém muito pouco desses nutrientes.
De milho (Zea mays)
milho vem em várias cores e é rica em antioxidantes.

Cem gramas de milho contém sete gramas de fibra . Os grãos crescem em fileiras e pode variar nas cores do amarelo ao vermelho, rosa, azul e preto. As vitaminas B contidos grãos de milho não são facilmente digeríveis , mas quando consumidos na forma de uma tortilla , a combinação de farinha de milho e de potássio na tortilla faz a vitaminas B acessível milho again.Yellow também é rica em um carotenóide antioxidante chamado luteína.