Whole Grain Vs . Farinha Branca

Pão integral está desenvolvendo uma sequência entre a indústria da saúde e da ciência. Embora nem todo mundo prefere grãos inteiros ao pão branco , pode ser a melhor alternativa de saúde quando se preparava sanduíches e outros alimentos . Benefícios para a saúde

De acordo com pesquisadores da Universidade de Wake Forest , uma dieta que contém 2,5 porções de grãos integrais por dia está associada a uma redução de 21 por cento na doença cardiovascular , em comparação com uma dieta que contém 0,2 porções de cereais integrais. Há também evidências de que o consumo de grãos integrais ajuda a prevenir a diabetes e outras doenças crônicas. Pão integral também oferece mais fibra do que o pão branco. Além disso, a farinha branca também é altamente processados .
Prove

Apesar dos benefícios de saúde de todo grão , farinha branca é a escolha tradicional entre os consumidores. As sementes e grãos em pão integral aumentar a fibra , mas adicionar uma textura mais áspera ao produto. O gosto de cada produto também é uma questão de preferência , mas a farinha branca tende a ser usado para produtos de panificação devido a um sabor mais agradável e consistente.
Custo e popularidade

farinha de grão integral é mais caro do que a farinha branca no mercado , pois é um produto especial em comparação com farinha branca e é produzido em quantidades menores. Apesar de um aumento nos consumidores preocupados com a saúde , há menos produtores de grãos inteiros do que os produtores de farinha branca.