Alimentos ricos em óleos hidrogenados

O processo de hidrogenação química transforma de um líquido para um estado sólido ou semi - sólido à temperatura ambiente . A gordura que tenha sido submetida a hidrogenação conserva as suas gorduras saturadas naturais , mas as suas gorduras mono - e poli-insaturados para transformar um estado sólido . Estes são chamados de gorduras trans e , quando consumidos , aumentar o colesterol no sangue. A American Heart Association recomenda manter o consumo de gordura trans para menos de 1 por cento do total de calorias . Margarinas e encurtamento

Quanto mais rígida e sólida a margarina ou gordura , as gorduras trans mais presente. Se você usar margarina ou gordura em forma de bastão , você está consumindo mais gorduras trans do que se estivesse a utilizar o formulário banheira , que é menos sólido.

Comercialmente Assados

padarias comerciais usam margarina e gordura como um ingrediente básico ao fazer biscoitos, bolos, tortas e muito mais , tornando esses itens ricos em gorduras trans. Mas os doces não são os únicos alimentos feitos por padarias comerciais. Alguns pães e massas de pizza também contêm grandes quantidades de gorduras trans.
Caseiras assadas

Você pode pensar que você está criando versões saudáveis de loja -comprado bolos e biscoitos , mas a verdade é que, se você estiver usando margarina ou gordura , aqueles presentes caseiros também contêm gorduras trans.
alimentos processados

fabricantes de alimentos começaram a adicionar gorduras trans para a comida que eles fizeram para prolongar a sua vida útil . Além de servir como um preservativo do tipo, gorduras trans pode ser o principal ingrediente de alguns alimentos industrializados . Por exemplo , o óleo hidrogenado é um ingrediente principal em muitos frostings enlatados.

Comercialmente frituras

Apesar do esforço para eliminar o uso de gordura trans , a gordura utilizada em muitos não cadeia fritadeiras restaurante é hidrogenado ou parcialmente hidrogenado. Em 2008, o McDonald mudou seus óleos fritadeira para um tipo não- hidrogenado. Antes disso, uma grande ordem de batatas fritas do McDonald embalado uma sova seis gramas de gorduras trans. Agora, segundo o site do McDonald, embora esse mesmo grande ordem de batatas fritas contém 25 gramas de gordura , nada disso é da variedade de gordura trans.

Salgadinhos

Batatas fritas, pipoca de microondas , biscoitos e barras de granola todos contêm óleos hidrogenados. Por exemplo, uma barra de cereais Quaker Chewy contém dois gramas de gorduras trans. Isso é o dobro da dose diária recomendada para um adulto.