Quais são os açúcares de álcool

? Álcoois de açúcar , também conhecidas como polióis, ocorrem naturalmente em frutas e bagas . Esses adoçantes de baixas calorias são carboidratos , mas eles não aumentam os níveis de açúcar no sangue. O corpo processa polióis mais lento do que os açúcares de cana ou de milho. Salgadinhos e bebidas pré-embalados rotulados como sem açúcar e sem adição de açúcar contêm álcoois de açúcar , tais como malitol , sorbitol , xilitol ou HSH , hidrolisados de amido hidrogenados. Os álcoois de açúcar , edulcorantes de ocorrência natural , são as formas de hidratos de carbono enquanto que os adoçantes artificiais são quimicamente alteradas aditivos não- alimentares . Sorbitol
Comumente rotulados "sem açúcar " salgadinhos não pode conter álcoois de açúcar .

Sorbitol é um poliol que dá frutas e legumes seu sabor atraente . Desenvolvido a partir de xarope de milho , sorbitol detém 50 por cento da doçura da cana-de- açúcar ou milho. Os álcoois de açúcar não aumenta os níveis de glicose , mas os consumidores que comem mais alimentos sem açúcar para experimentar a mesma doçura encontrada em açúcar estão em risco. Este álcool de açúcar não causa diarréia como muitas vezes os adoçantes de baixa caloria como semelhantes, como o manitol, Yale- New Haven Hospital observa. Sorbitol é um ingrediente em gengivas sem açúcar , doces, barras energéticas e bebidas energéticas.

Maltitol
diabéticos bebidas contêm álcoois de açúcar que metabolizam glicose lentamente.

O maltitol é um álcool de açúcar usado no fabrico de gomas de mascar , bolos e sobremesas gosto de chocolate , aperitivos e gelados . Este adoçante de baixas calorias é de 75 por cento tão doce quanto o açúcar de cana , diz a Organização poliol. O maltitol é a escolha dos fabricantes de sobremesa , pois acrescenta uma consistência cremosa aos alimentos . O maltitol não produz cáries e fornece alguns cremes dentais e enxaguatórios bucais com um sabor doce .
Xilitol
Etanol encontrada em bebidas alcoólicas não é um álcool de açúcar .

Usado como aditivo alimentar desde os anos 1960 , xilitol é encontrado em palha , sabugo de milho , frutas, cogumelos , legumes e cereais. O corpo produz este poliol durante o metabolismo normal da glicose. Destilado a partir de plantas tais como o vidoeiro, árvores de madeira e plantas , xilitol é também conhecido como açúcar de madeira . O xilitol tem a mesma doçura , textura e espessura de açúcar com menos calorias , o Internacional Adoçantes Association relata . O xilitol tem nenhum sabor que é descrito em alguns álcoois de açúcar transformados . Xilitol dissolve rapidamente e proporciona uma sensação de arrefecimento natural na boca . Esta qualidade incomum faz xilitol um aditivo alimentar comumente usado em pastilhas de menta , gomas de mascar , fio dental, creme dental e bochechos .
Hidrogenado amido hidrolisados - HSH
Verifique os rótulos de iogurte diet para determinar se o adoçante é artificial ou de baixas calorias .

hidrogenado hidrolisados de amido , ou HSH , são um subproduto destilado de milho, trigo ou amido de batata . HSH são os adoçantes de baixa caloria que compõem xaropes , conhecido como massa - adoçantes. Hidrolisados de amido hidrogenado são , aditivos alimentares de baixo custo de produção em massa encontrados em doces e bolos lanche . HSH também é encontrado em produtos dentais e enxaguatórios bucais .

Considerações

dietas bem-sucedidas podem incluir adoçantes álcool de açúcar , como parte de uma dieta saudável e equilibrada. Adoçantes de baixas calorias não são os mesmos adoçantes artificiais como encontradas em alguns alimentos de baixa caloria . Aditivos não-alimentos pode aumentar a ansiedade pelo açúcar e ganho de peso. Verifique os rótulos de todos os alimentos de baixo teor calórico , pois menos calorias provenientes de açúcar não pode garantir um produto saudável ou baixo teor de gordura .