Lista de alimentos com baixo conteúdo de glúten

Você já se perguntou o que faz com que a massa de pizza elástico ou engrossar um molho ? O glúten é uma proteína encontrada no trigo , centeio, cevada e outros grãos que dá pão, massas e biscoitos sua estrutura. O glúten é também usado para fazer as carnes processadas e como um agente espessante em sopas e marinadas . Para as pessoas que sofrem de doença celíaca ou sensibilidade ao glúten não- celíaca , o glúten pode causar dor grave quando digerido . Uma mudança na dieta é necessário para eliminar ou reduzir o glúten e se sentir melhor. Alimentos a evitar

Ao tomar em uma dieta de baixa glúten ou sem glúten , determinados produtos devem ser evitados. Evite os alimentos feitos com trigo, cevada, centeio e espelta . Isto inclui farinhas , como o trigo , graham, para todos os fins , branco, farelo e Durham . Também inclui todos os alimentos feitos com essas farinhas , como pão , pizza, massas e biscoitos . Leia os rótulos cuidadosamente . Os alimentos que contêm o estabilizador ingredientes , amido, aromatizante, emulsificante , ou proteína vegetal hidrolisada também não deve ser comido.

Frutas e Legumes

Frutas e vegetais frescos são naturalmente sem glúten. Congelados, secos e frutas e vegetais enlatados são boas opções sem glúten , como é 100 por cento de fruta ou suco de vegetais . Evite alimentos que contêm recheios de frutas , como tortas ou geléias , porque eles provavelmente foram feitos com agentes espessantes que contêm glúten . Além disso, orientar clara de legumes empanados e sopas feitas com legumes.
Dairy

abundância de opções lácteos estão disponíveis em uma dieta livre de glúten , mas não todos os tipos de laticínios fazer o corte. Escolha todo, baixo teor de gordura ou leite desnatado , mas verifique os ingredientes no leite com chocolate feito comercialmente . Queijos americanos e idosos , como parmesão , cheddar e suíço são bons, mas outros queijos não são. Certos tipos de creme de leite e iogurte pode ser baixo ou sem glúten . Sempre verifique o rótulo para ter certeza.
Grãos

Nem todos os grãos são restritas em uma dieta livre de glúten. Grãos seguras incluem milho, quinoa, amarenth , arroz, trigo e araruta . Escolha pães , massas e produtos de panificação feitos com esses grãos e aqueles que são rotulados sem glúten . Milho e farelo de milho também são sem glúten , assim como arroz, soja , milho, batata e feijão farinhas.
Carnes

carne , frango, peixe e frutos do mar que é 100 por cento natural e não contém ou aditivos de trigo pode ser consumido em uma dieta livre de glúten. Evite produtos de carne , como salsicha e mortadela que são processados . Ao preparar carnes , não o pão ou o revestimento com massa. Escolha marinadas que são sem glúten e não feitos com espessantes .

Condimentos e Snacks

manteiga de amendoim , ketchup e prazer são condimentos sem glúten . Mostarda, maionese, molhos para saladas e molhos de tomate pode conter algum glúten. Para lanches , comer salgadinhos de milho , sorvete, pipoca e pudim.