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Como processar leite de cabra

leite de cabra cru pode ser perigoso para sua saúde. O leite cru contém bactérias e outros patógenos que podem não ser seguros para o consumo. Se você possui uma cabra ou leite cru adquirido, você vai querer processar , ou pasteurizar -lo, em casa. Você pode fazer isso sem qualquer tipo de equipamento caro que você pode encontrar em uma fazenda de gado leiteiro . Você pode fazê-lo em sua própria casa com pouco equipamento . Coisas que você precisa
Doce termômetro
caldeira dobro
Colher de madeira
tigela grande
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1

Encha o fundo da dupla caldeira com 2 centímetros de água.
2

Despeje o leite de sua cabra no pote superior do banho-maria.
3

Coloque o termômetro na borda do topo pote. Não permita que a ponta do termômetro para tocar o fundo da panela .
4

Aqueça o leite até atingir 161 graus. Misture o leite para mantê-lo em 161 graus e deixe que o leite de permanecer a esta temperatura por 30 segundos.
5

Encha a tigela grande (grande o suficiente para caber no topo panela banho-maria dentro dele ) com 4 a 5 centímetros de água fria.
6

Retire a panela top banho-maria com o calor e colocá-lo na tigela. Quando a água fica quente , substitua-o com água nova , frio .
7

Misture o leite ao mesmo tempo que é o resfriamento para espalhá-lo por aí. Continue a mexer e substituir a água na tigela grande com água fria até que o leite chega a 40 graus.