Como escolher legumes para uma dieta macrobiótica

dietas macrobióticas fazer mais do que exigir que os vegetais , bem como grãos integrais e feijões compõem a maior parte de sua dieta diária . Eles qualificar todos os alimentos por seu " yin " (expansão ) ou " yang " ( contração) qualidades e considerar como esses alimentos afetam a necessidade do corpo para encontrar o equilíbrio. Nosso bem-estar pode ser melhor gerido , evitando alimentos que são demasiado yin ou yang. Comer um vai fazer você almeja um alimento que é tanto yang como o primeiro alimento foi yin, por exemplo , e você vai tratar o seu corpo como um yo -yo . Leia mais para aprender a escolher os legumes certos para sua dieta macrobiótica. Instruções
Como escolher legumes para uma dieta macrobiótica
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Conheça os 15 " super alimentos" em uma dieta macrobiótica , cinco dos quais são vegetais . ( Embora não seja tecnicamente um vegetal, cogumelos shiitake são outra "super alimento " ) . Aqueles cinco são vegetais marinhos , como ágar, wakame , arame , hiziki , kombu , e dulse ; vegetais de folhas verdes como couve , acelga , couve , agrião, rúcula, bok choy , e dente de leão verdes ; pickles (e não apenas pegou pepinos , mas também chucrute e kim chi ); rabanete daikon , o que parece uma cenoura grande branco , e pimentas . Comer esses vegetais freqüentemente.
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Evite vegetais que fazem parte da " família das solanáceas " ( tomate, batata , berinjela e pimentão ), porque eles são extremamente yin. Eles têm grandes quantidades de alcalóides que impedem a nossa capacidade de absorver a vitamina B, uma maneira importante para nós lidar com o estresse. Legumes com ácido oxálico, como espinafre , acelga e beterraba, devem ser consumidos raramente
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comer estes vegetais com frequência: . Bok choy , topos de cenoura, couve chinesa , couve, daikon verdes , verdes -leão , couve, alho-poró, mostarda , salsa, cebolinha, nabo, agrião , abóbora , brócolis, bolota couve de Bruxelas , de ouro abóbora, abóbora , repolho , couve-flor , abóbora do Hokkaido , cebola , abóbora, repolho roxo , e nabos .
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Certifique-se de comer a abundância de raízes, também. Escolha a partir de bardana , cenoura, daikon , raízes de dente de leão , raiz de lótus, pastinaca , rabanete
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Coma estes vegetais ocasionalmente : . Aipo, cebolinha , pepino, chicória , feijão verde , ervilhas, alface , alcachofras de Jerusalém, alface , feijão-vagem , ervilhas e couve .