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Good & Bad para baixo teor de gordura Dietas

Com a obesidade a aumentar progressivamente em os EUA , o governo federal lançou o Dietary Guidelines for Americans , 2010 . Este guia detalhado para uma alimentação saudável recomenda uma dieta baixa em gorduras , rica em frutas, vegetais, grãos integrais e produtos livres de gordura ou com baixo teor de gordura . Embora as tendências de dieta vêm e vão, a dieta com baixo teor de gordura continua popular e tem outros que apenas a perda de peso benefícios para a saúde . No entanto, nem todas as gorduras são iguais , e é importante saber sobre os diferentes grupos de gordura e que são boas e más. Triglicerídeos

alimentos calorias ingeridas , que não são imediatamente utilizados pelo organismo para a energia, são convertidos em triglicérides e transportado para as células de gordura para ser armazenado . Hormônios regulam a liberação de triglicérides como eles são necessários , dependendo a atividade do corpo ou inatividade. Existem dois tipos de triglicéridos : ácidos gordos saturados, que são sólidos à temperatura ambiente , e gorduras insaturadas , que são líquidos à temperatura ambiente . Um excesso de triglicérides podem causar problemas de saúde graves, incluindo doenças coronárias, ataque cardíaco e derrame . Gorduras ruins saturadas são encontradas em produtos de origem animal e alimentos processados ​​, incluindo produtos lácteos full-fat e junk foods como biscoitos e batatas fritas. As boas gorduras insaturadas são encontradas em alimentos naturais, como nozes , azeitonas e abacates
Colesterol

colesterol vem de duas fontes : . Alimento eo corpo . O fígado e outras células são responsáveis ​​por fazer cerca de 75 por cento do colesterol no sangue. Os restantes 25 por cento vem de produtos alimentares de origem animal . Há boas lipoproteína de alta densidade (HDL ) e mau colesterol de lipoproteína de baixa densidade ( LDL) . LDL é produzida pelo corpo . Quando um excesso circula no sangue , ele pode alinhar e entopem as artérias , aumentando o risco de ataque cardíaco e acidente vascular cerebral. Genética , bem como comer gordura saturada , gordura trans e colesterol na dieta também aumenta a quantidade no corpo. Reduzir as gorduras trans , uma dieta nutritiva e equilibrada , cessação do tabagismo e aumento do exercício são as melhores maneiras de aumentar os níveis de HDL no organismo.
Lácteos com baixo teor de gordura

Os produtos lácteos são uma importante fonte de proteínas, cálcio , vitamina D e outros nutrientes , e não deve ser completamente deixado de fora de uma dieta de baixa gordura. Ao escolher produtos lácteos , selecionar produtos de baixo ou nenhum teor de gordura alternativas, em vez de produtos full-fat . Há uma abundância de leite com baixo teor de gordura , queijo, espalhar e linhas de iogurte para escolher a maioria dos supermercados.

Ômega-3

Omega- 3 os ácidos gordos são considerados ácidos gordos essenciais. Pesquisadores da Universidade de Maryland Medical Center e outras instituições ao redor do mundo descobriram que eles são importantes para reduzir a inflamação e diminuir o risco de doenças crônicas, incluindo câncer, doenças cardíacas e artrite. Omega - 3 ácidos gordos são altamente concentrada no cérebro e são importantes para a função cognitiva . Omega - 3 ácidos gordos não podem ser feitos pelo corpo e devem ser ingeridos . Eles podem ser encontrados em grande abundância em alguns peixes, como salmão, cavala e atum e em óleos de nozes .