Low Carb Diet Sobremesas

Só porque você está seguindo uma dieta low-carb não significa que você tem que desistir de sobremesas. Você pode contornar os dois maiores encrenqueiros alto teor de carboidratos - açúcar e farinha - e ainda acabar com sobremesas tentadoras . Você não vai perder os carboidratos , mas seus quadris vai! Esplêndida : New York -Style Cheesecake

tempo de preparação estimado: 15 minutos ( mais seis horas para arrefecimento /refrigeração )
Tempo de cozimento : 1 hora e 15 minutos

Dose : 10
conteúdo nutricional ( aproximado): calorias, 324 ; proteína , 9 gramas ; carboidratos líquidos , 9,5 g ; de gordura , 28 g ; colesterol , 143 mg ; de sódio, 353 mg

Crust :
spray de cozinha
5 retângulos grandes de biscoito de Graham , esmagado (cerca de & # XBE ; xícara de migalhas de )

recheio de queijo :
2 pacotes de 8 onças Neufch & # XE2 ; queijo tel amolecida
um de 8 onças pacote de cream cheese, amolecido
3 ovos
& # XBC ; xícara de creme de leite
& # XBD ; xícara de creme de leite ( não "light" ou livre de gordura)
2/3 xícara Splenda granular adoçante
1 colher de chá de extrato de baunilha 1 colher de sopa
limão ralada casca

1 . Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit

2. Massa: Bata o fundo e os lados da assadeira de 8 polegadas com spray de cozinha . Em uma tigela pequena, misture as migalhas de biscoito de Graham com a manteiga derretida . Pat a mistura no fundo da panela , formando uma crosta fina mesmo . Asse a crosta durante oito minutos ; retire do forno para esfriar , mas deixe o forno. Enquanto a crosta está esfriando , prepare o recheio de queijo .

3. Recheio de queijo : Usando a batedeira em velocidade média, misturam-se os queijos amolecida e os ovos , raspando a tigela ocasionalmente , até ficar homogêneo. Adicione todos os ingredientes restantes e misture até ficar bem lisa e quase macias , cerca de cinco minutos .

4 . Verter o recheio na crosta arrefecida . Cubra o topo da panela com papel alumínio, tenting -lo um pouco no meio, para o bolo não toca a folha quando sobe durante o cozimento.

5 . Leve ao forno por uma hora, em seguida, desligue o forno e deixe o bolo sentar-se no forno fechado por 15 minutos. Retire o bolo do forno , retire o papel alumínio e passe uma faca afiada em torno da borda interna da panela para soltar o bolo. Deixe o bolo esfriar uma hora; em seguida, remover o anel em torno do pan . Leve à geladeira cinco horas antes de servir

( Broihier de 2004: " Todos os dias de baixo carboidrato Sobremesas : Over 120 deliciosa low-carb Treats perfeitos para qualquer ocasião " ) .
Celestial : Chocolate Individual "lava" Bolos

conteúdo nutricional ( aproximado): calorias, 330; proteína , 6 g ; carboidratos líquidos , 4 g ; de gordura , 30 g ; colesterol , 255 mg ; de sódio, 57 mg

2 colheres de chá , mais 1/3 xícara de manteiga sem sal, amolecida 2 colheres de chá de açúcar
, dividido
4 onças de chocolate amargo sem açúcar picada
2 ovos, temperatura ambiente
2 gemas de ovo , temperatura ambiente
3 colheres de sopa Splenda adoçante granular
& # XBC ; colher de chá de extrato de baunilha 1 colher de chá de farinha

1 . Pré-aqueça o forno a 375 graus Fahrenheit , se você vai assar os bolos de imediato * . Brasão o interior de quatro 4 - onça , pratos creme refratários ou ramequins com a 2 colheres de chá de manteiga amolecida . Polvilhe & # XBD ; colher de chá de açúcar em todo o interior de cada prato ; reserve.

2. Em uma panela pequena , pesado, em fogo baixo , misture o chocolate e um terços xícara de manteiga sem sal até combinado. Retire do fogo e reserve.

3. Em uma tigela pequena , usando a batedeira em velocidade média , misture os ovos e as gemas com o Splenda e baunilha para cerca de 6 minutos , até engrossar ligeiramente. Colher cerca de 1 colher de sopa da mistura de chocolate reservada nos ovos; bata até incorporar , em seguida, adicione o restante do chocolate ea farinha à mistura de ovos e bata novamente até ficar bem misturado . Divida a massa uniformemente entre os quatro copos de creme ( que vai ser de cerca de dois terços cheio ) .

4 . Coloque os copos de creme em uma assadeira e leve ao forno por 11-13 minutos, ou até que as bordas estão inchados e rachaduras secas aparecem, mas os centros dos bolos ainda balançar quando a assadeira está abalada levianamente. Remover bolos do forno e sirva imediatamente.

* Estes bolos precisam ser servido imediatamente após o cozimento. Se isso não funcionar, time-wise , preparar a receita até a Etapa 3, anteriormente em dia e relaxar os bolos na geladeira ( coberto levemente ), até cerca de 1 hora antes de estar pronto para assar . Isto permite-lhes atingir a temperatura ambiente . Asse como indicado

( Broihier de 2004 , "Everyday low-carb Sobremesas: Acima de 120 delicioso low-carb Treats perfeito para qualquer ocasião " ) .
Fast & Fácil : Soda do fazendeiro

para um rápido tratamento low-carb , Soda de um fazendeiro é fácil de fazer - e delicioso para beber

1 porção , carboidratos 3G, nenhuma fibra , não. proteína - apenas saborosa

& # XBC ; . xícara de creme de leite (50 ml)
1 pode refrigerante sem açúcar, bem gelado ( você escolhe o sabor! )
Despeje o creme no fundo de um copo grande e despeje o refrigerante sobre ela

( Carpender , 2003 " 15 minutos de low-carb receitas: Receitas instantâneas para o jantar, sobremesas e muito mais " ),
Splenda vs. Stevia

Stevia é uma erva sul-americana que pode ser utilizado como um substituto do açúcar . É 100 por cento natural e foi declarado seguro para uso em alimentos por os EUA Food and Drug Administration. Ele pode ser substituído por Splenda se você está preocupado com substitutos do açúcar não-naturais. Stevia vem em forma líquida ou em pó
Almond Flour

boas receitas low-carb exigem substituições - . Especialmente quando se trata de farinha de trigo, que é o ingrediente principal na maioria dos pães, muffins e bolos. Farinha de amêndoa é uma alternativa saudável , saboroso e low-carb . É perfeito para adicionar volume a qualquer tipo de massa ou massa. Almond farinha pode ser encontrado na maioria dos supermercados ou lojas de produtos naturais .