A dieta Ancestral

A dieta Ancestral , mais comumente conhecida como a dieta Paleo , refere-se a uma maneira de comer que lembra a forma como nossos antepassados, o homem das cavernas , comeu cerca de 10.000 anos atrás, antes do início da revolução agrícola . História

Em 1975, gastroenterologista Walter Voegtlin publicou a "Idade da Pedra Diet ", no qual ele argumentou que os seres humanos são essencialmente carnívoros e projetados para comer uma dieta baixa de carne pesado em carboidratos . A premissa foi introduzida para as massas novamente em meados da década de 1980 através de um artigo publicado no "New England Journal of Medicine ". Esses autores mais tarde escreveu o livro, " A Prescrição do Paleolítico ", que levou o conceito inicial do Voegtlin e modificado para incluir alguns alimentos que não estavam disponíveis na dieta Paleo . Em 2002, um fisiologista do exercício chamado Loren Cordain publicou o popular " A Paleo Diet " e mais tarde "A Dieta Paleo para Atletas . "
Como funciona

De acordo com seguidores da dieta Paleo , os neandertais comiam uma dieta rica em carne , frutas, legumes e outros alimentos encontrados na natureza. As revoluções agrícola e industrial mudou o modo como os seres humanos comeram e introduziu mais carboidratos , além , de alto teor calórico , alto teor de gordura e ricos em açúcar alimentos artificiais processados. Como resultado , a incidência de obesidade, doenças cardíacas , diabetes e câncer cresceu. Estes problemas não existiam na época Paleo . Ao comer os alimentos pessoas são geneticamente voltadas para comer , eles se tornam naturalmente magra e pode reduzir as doenças .
Lista de alimentos

A dieta Paleo enfatiza proteínas, frutas e vegetais, e gorduras saudáveis . A dieta permite carnes magras , incluindo cortes magros de carne bovina, hambúrguer extra magra , carne de porco magra e cortes magros de aves , carne de caça , como alces ou bisões, peixes e mariscos , nozes e sementes , ovos, frutas ea maioria dos vegetais . Óleos como o azeite, refrigerantes diet , café, chá e álcool são permitidos com moderação.

A dieta não permite que produtos lácteos como o homem das cavernas não têm a capacidade de os animais de leite e , portanto, não consumi-lo . Cereais e grãos também não são permitidos , pois estes alimentos não foram introduzidas até a revolução agrícola. Outros alimentos proibidos incluem feijões e legumes e vegetais ricos em amido , como batatas que os proponentes argumentam foram geneticamente modificados , desde os tempos das cavernas . Carnes gordurosas , como bacon, refrigerantes , sucos de frutas , doces e qualquer alimento processado também devem ser evitados.
Benefícios

A dieta Paleo é composto por proteínas magras, frutas , vegetais, bem como , alimentos não transformados integrais e gorduras saudáveis tornando-se rica em nutrientes e vazio de ingredientes artificiais . Algumas pesquisas têm mostrado que este método de comer leva à perda de peso e outras melhorias de saúde. Um estudo de 2009 publicado no " European Journal of Clinical Nutrition " descobriu que a dieta melhorou a pressão arterial eo açúcar no sangue em indivíduos em apenas um curto período de tempo. Conrad também argumenta que a dieta Paleo pode ajudar a pele clara e melhorar o desempenho atlético .

Considerações

A dieta Paleo pode ser um grande ajuste , pois elimina os grãos e laticínios. Pode ser difícil de encontrar ou preparar refeições sem estes grupos de alimentos. Como acontece com qualquer dieta low-carb , existem possíveis efeitos colaterais. De acordo com a Clínica Mayo, uma alta proteína , seguido por um longo período de tempo pode , eventualmente, resultar em danos nos rins, o seu corpo não pode eliminar os resíduos que precisa , ou problemas cardíacos do aumento do consumo de carne vermelha.