Glúten de soja , levedura & Laticínios

Se é por causa de alergias ou problemas gerais de saúde , muitas pessoas procuram restringir os produtos incluídos em sua própria dieta diária e de seus filhos. De acordo com a Academia Americana de Alergia, Asma e Imunologia , mais de 3 por cento dos adultos em os EUA têm uma ou mais alergias alimentares. Entre aqueles com idade inferior a 18 anos, as alergias alimentares aumentou 18 por cento entre 1997 e 2007, a obesidade também tem vindo a aumentar drasticamente em os EUA ao longo das últimas duas décadas , de acordo com os Centros para Controle e Prevenção de Doenças . Sem glúten

Os produtos que contêm glúten incluem todos farinha ou alimentos à base de cereais , vinagre de malte , molho de soja , dextrina, cor caramelo e xarope de arroz . Segundo a Fundação Asma e Alergia da América , 1 em cada 133 pessoas em os EUA é afetada pela doença celíaca. O glúten é prejudicial para as pessoas que sofrem de doença celíaca , uma vez que provoca uma reacção imunológica tóxico que danifica a superfície do intestino delgado . Fontes de grãos e amido para dietas sem glúten incluem arroz , milho, batata , tapioca, quinoa , trigo e sorgo.
Dairy

Os produtos lácteos são provenientes de o leite de vaca . Eles incluem leite, queijo, iogurte e queijo fresco . Derivados do leite podem estar presentes em itens como chocolate, batatas fritas , sorvetes, molhos para salada e carnes processadas . De acordo com a Academia Americana de Alergia, Asma e Imunologia , uma alergia ao leite é a alergia mais comum na infância , e afeta 2,5 por cento das crianças com idade inferior a 3 No entanto, com a idade de 16 , cerca de 80 por cento já não é alérgico .
Soy

A soja é uma espécie comestível de leguminosas utilizadas como uma fonte barata de proteína. Produtos à base de soja incluem miso e molho de soja , tofu, tempeh e proteína vegetal texturizada . Segundo o site alérgica crianças, quase 60 por cento dos alimentos processados incluem soja em sua lista de ingredientes. A soja é um dos alimentos mais comuns de causar reações alérgicas , segundo a Fundação Asma e Alergia da América .

Levedura

Os produtos que contêm levedura incluem bagels, croissants sidra, pães , cerveja, uva, pretzels , vinho e qualquer coisa que contenha glutamato monossódico ou proteína hidrolisada . Algumas pessoas sofrem de uma reação alérgica depois de comer produtos que contenham fermento. Os sintomas às vezes são confundidos com aqueles exibidos por pessoas que sofrem de uma infecção por fungo chamado candidíase. Segundo o site da Allergy UK , produtos que são geralmente livres de levedura incluem pão refrigerante, pão pitta , pão torrado , pão naan , biscoitos e bolos de arroz .