Fontes de alfarroba em pó

alfarroba é derivado das vagens da alfarrobeira . Nativa da região do Mediterrâneo e Norte da África , também cresce em os EUA e em partes da América Latina Austral. É uma fonte de alimento antigo e é mencionado na Bíblia como o " gafanhoto mel ' comido por João Batista como ele vagou no deserto. Cozinheiros valor alfarroba consciente Nutrição - por sua semelhança com o chocolate , mantendo um valor nutricional mais saudável. Ele tem menos cafeína e açúcar do que chocolate, é pobre em gordura e é rico em vitaminas A, B1 , B2, e cálcio. Cacau vs alfarroba em pó

Após a colheita, as sementes amargas são removidos e as vagens de alfarroba são torrados e moídos em uma farinha fina . Isto assemelha-se , e pode ser um substituto para o cacau em pó . A alfarroba em pó pode ser encontrada como um ingrediente em muitos alimentos que mais tipicamente contêm chocolate ou cacau - doces, barras de energia , biscoitos, bolos , pães , achocolatados em pó quente e more.Though nem todo mundo prefere o sabor , alfarroba é uma benção para pessoas alérgicas ao chocolate ou vegans que querem evitar os produtos de origem animal (manteiga e outras gorduras ) no chocolate preparados comercialmente .
outras Formas de Alfarroba

Alfarroba pode ser transformado em outras formas de pó . Mel de flores alfarrobeiras , embora raro, tem um sabor quente, complexo que sugere chocolate. Alfarroba vezes pode ser encontrado em forma de xarope , bem como sob a forma de refrigerante . Alfarroba naturalmente tem ligação e propriedades estabilizadoras quando usado na culinária por isso é usado frequentemente na forma comercial chamado Tragasol em muitos tipos de alimentos industrializados .
Comê-lo cru e DIY

defensores dos alimentos crus sugerir comer crus alfarroba adulterado como um doce, rica em fibras snack.You pode fazer seu próprio pó de alfarroba para assar por rachar as vagens (disponíveis em lojas de alimentos saudáveis e lojas especializadas ) para remover as sementes , deixando-os durante a noite para curar em um forno na configuração mais baixa e depois moer a casca refrigerados em um pó ou uma refeição com um almofariz e pilão.
Alfarroba fudge

aqui está uma receita simples para um fudge -y tratar com muito menos açúcar e cafeína e muitos outros benefícios para a saúde do que uma sobremesa feita com chocolate. Aqueça meia xícara de manteiga de amendoim e meia xícara de mel em fogo baixo até que esteja macio e pegajosos. Retire do fogo e mexa lentamente em meia xícara de pó de alfarroba bem. Formam em pequenas bolas e rolo em sementes de gergelim ou de coco em flocos inteiros .