Como substituir branco refinado Açúcar

açúcar branco refinado é feito a partir de beterraba ou de cana de açúcar. Durante o processamento, minerais e nutrientes são removidos. O melaço é também lavado para fora, criando a cor branca . Alguns profissionais de saúde e nutricionistas acreditam que o tratamento pode causar o açúcar branco refinado de ter efeitos nocivos para a saúde , e aconselhar contra o uso regular. Se você está considerando substituir o açúcar branco em sua dieta , há muitos adoçantes alternativos que podem ser comprados em seu supermercado ou loja de alimentos saudáveis local. Instruções
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usar adoçantes líquidos, como xarope de bordo, mel ou xarope de arroz . Cada um deles pode ser utilizado para adoçar bebidas ou como uma cobertura . Mel também pode ser utilizado para substituir o açúcar quando o cozimento , a adição de humidade e um sabor único de receitas . Use 1/2 xícara de mel para cada xícara de açúcar, quando usá-lo como substituto e reduzir o total de líquido na receita por 1/4 xícara . Se não houver um líquido na receita , adicionar 3-5 colheres de sopa. de farinha para cada 3/4 xícara de adoçante líquido usado
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. Substitua o açúcar refinado com adoçantes granulados , tais como açúcar data ou evaporada caldo de cana . Ambos têm uma textura que se assemelha açúcar refinado , e pode ser substituído em quantidades iguais quando assar .
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Use estévia , um adoçante à base de plantas , como um substituto natural para o açúcar branco refinado . Porque stevia é muito mais doce do que o açúcar , não é uma boa alternativa quando assar . É comumente usado para adoçar bebidas .
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Use um açúcar não refinado crus, como turbinado . Como o açúcar branco, turbinado é feito de cana-de- açúcar. No entanto açúcar em bruto não sofrer o processamento de refinação que é usada para criar o açúcar branco . Turbinado mantém melaço e tem um sabor rico.