A ingestão recomendada de sal comestível

Todas as dietas incluem alguns de sódio, um ingrediente principal em sal de mesa. Mas muitos americanos superam a ingestão diária recomendada de sódio. Sal é encontrada naturalmente em muitos alimentos , mas preparados e alimentos processados contêm sal. A ingestão excessiva de sódio é um fator importante na pressão arterial alta, conhecida como hipertensão, para que os profissionais de saúde recomendam o monitoramento perto do sal nas refeições que comemos. Requisitos

O Dietary Guidelines for Americans em 2010 recomendou a menos de 2.300 miligramas (mg ) por dia de sódio , o principal ingrediente de sal de mesa. Mas o grupo sugere ainda um limite de apenas 1.500 mg por dia para pessoas com mais de 51 anos, ou se você é preto, ou ter doença renal crônica, diabetes ou pressão arterial elevada.

Acordo com a Clínica Mayo , a americano médio come cerca de 3.400 mg de sódio por dia.

efeitos sobre o corpo

o corpo precisa para manter os níveis de sódio para manter o equilíbrio adequado de líquidos , ajuda na a contração e relaxamento do músculo e para facilitar a transmissão de impulsos nervosos . Os rins saudáveis naturalmente equilibrar a quantidade de sódio que seu corpo precisa , mas se o equilíbrio é perturbado por fatores como doença renal ou cirrose , o corpo vai segurar o excesso de sódio.

Além disso, a hipertensão, ou pressão arterial elevada , é conhecido por ser exacerbada por uma dieta demasiado rica em sal . Para as pessoas com hipertensão, a American Heart Association e do Instituto Nacional de Câncer recomendam o DASH ( Dietary Approaches to Stop Hypertension ) programa de alimentação . O programa sugere limitar a ingestão de sódio para 1.500 mg por dia .

Fontes naturais

muitos alimentos naturais e condimentos são fontes naturais de sal, de acordo com a Mayo Clinic. Todos os legumes e produtos lácteos , incluindo carne, leite e frutos do mar contêm naturalmente sal ocorrendo. Apenas um copo de leite com baixo teor de gordura, por exemplo, contém pouco mais de 100 mg de sal.

Condimentos podem ser ricos em sódio. Uma colher de sopa de molho de soja contém cerca de 1.000 mg de sódio. Além disso, muitas pessoas adicione sal a receitas eo saleiro é uma visão comum em mesas de cozinha durante as refeições .
Processados e preparados Fontes

alimentos processados representam a fonte de a grande maioria da ingestão de sódio para os americanos . O sal é adicionado a muitos legumes congelados ou enlatados , sopas e carnes mais fumaram ou curadas .

Sal também é adicionado a muitos pratos preparados , como massas , pizza e pratos de ovos , e os rótulos nutricionais agora exigidas em restaurantes fast food contam a história da adição de sal para as seleções de menu .