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Como Evitar a ingestão de ferro excessivo

A ingestão dietética de ferro deve ser limitada na presença de qualquer condição que faz com que o organismo a absorver o excesso de ferro . Ele armazena o excesso nos tecidos do coração , pâncreas e fígado , e mesmo na pele , onde se acumula e pode causar danos . A hemocromatose é uma destas condições , e é hereditária . Ela afeta pessoas brancas mais do que negros ou asiáticos , e é duas vezes mais susceptíveis de afectar os homens como as mulheres. A sobrecarga de ferro também pode ser devido a uma causa externa , tal como a partir de transfusões de como a terapia de outras condições do sangue , tais como a talassemia e a anemia falciforme. Se a redução de ferro na dieta não é suficiente , outras terapias , como a doação de sangue regular ou flebotomia e quelante de ferro estão disponíveis. Instruções
1

Escolha carnes brancas com mais freqüência que o vermelho - a carne vermelha é rica em ferro. A carne vermelha inclui carne bovina , carne de caça , cordeiro /carne de carneiro e escuro de carne aves como ganso ou pato. Carne branca inclui frango, porco, vitela e peixes.
2

Evite carnes de órgãos , como o fígado, rins e coração , pois são ricos em ferro.
3

Beber chá e café com alimentos ricos em ferro. Os taninos em estes podem reduzir a absorção de ferro em até 60 por cento. Chocolate também inibe a absorção de ferro.
4

Saiba quais os alimentos que aumentam a absorção de ferro, e não comer estes como parte de uma refeição com uma fonte de ferro de alta . Eles incluem o álcool, açúcar e alimentos ricos em vitamina C , como morangos , frutas cítricas, tomates e vegetais de folhas verde - escuras. Tenha uma batata cozida , alface e tomate salada e torta de morango com frango , e não com um bife. Comer espinafre com peixe em vez de com costeletas de cordeiro . Desfrute de uma cerveja com costelinha de porco assada , mas não com carne peito .
5

Não use panelas de ferro fundido . Alimentos cozidos em ferro fundido sem lustro absorver o ferro da panela e pode conter até duas vezes mais ferro como se elas foram preparados em uma panela não reactivo .