Resíduos em bagas de trigo

bagas de trigo - um outro nome para todo o kernel do grão - muitas vezes acabam por terra ou rachada , em preparação para o processamento de farinha de trigo. O kernel é coberto pelo farelo de trigo grosso, valorizado pela sua fibra bruta e de queima lenta de carboidratos. Durante a preparação do trigo para o consumo, moleiros deve identificar e lidar com o resíduo baga de trigo que resulta da limpeza , separar, moagem e outros processos. Trigo Berry Peças

A baga de trigo constitui a semente da planta do trigo real . A baga é composto por três partes. O endosperma abriga a maior parte das vitaminas e ferro do trigo . O farelo , que abrange a baga, é uma fonte de fibra dietética. E o germe contém a seção surgimento da baga, e é uma fonte de gordura da dieta . No entanto, o germe é muito oleosa , fazendo-a ficar rançoso .
Background Fotografia de

A baga de trigo passa por um processo de moagem testada pelo tempo . Com efeito , a versão de 1911 da Enciclopédia Britânica entregue uma descrição detalhada do processo pelo qual o grão inteiro entrou moinhos de rolos lisos . Tais usinas rachou o grão longitudinalmente , e depois disso , uma máquina de escovação limpa resíduo de distância. Um século atrás, este resíduo foi descrito como miudezas; diferentes tipos de material acabou vendido para os mercados europeus. " Na mó moagem da produção de farinha , provavelmente, em média 75 a 80% ", observou a enciclopédia ", mas uma certa proporção de este era pouco mais que miudezas ".
Processamento Modern

Hoje , o trigo chega usinas em sua forma natural , entregues por caminhão , navio, barcaça ou vagão . De acordo com a Associação Norte- americana Millers ' , antes que os grãos são descarregados , a carga passa por inspeção. Técnicos tela os grãos de trigo crus a proteger contra questões como a infestação de insetos ; neste momento , o resíduo permanece no grão . Ao mesmo tempo , o processo de controlo de produtos químicos e asse uma pequena amostra da entrega para determinar como os acabados, grãos processados será melhor utilizada .

Limpeza

Como ele passa por limpeza , a baga do trigo é despojado de elementos naturais como paus e palha , bem como elementos materiais como resíduos químicos ou de metal deixado na grão durante as fases de crescimento e colheita . As correntes de ar que secam os frutos servem para lavar as impurezas , como poeira . Finalmente, uma máquina de lavagem remove cascas exteriores dos frutos e toda a sujeira que pode ter permanecido no interior do grão .
Moagem e Branqueamento

Uma vez limpo de resíduos , o trigo bagas estão prontos para a transformação em farinha - que é onde a perícia do moleiro contribui para um grind limpo livre de resíduos . " Grinding demais ou perto resulta em farelo de pó na farinha ", observa a Associação dos Millers norte-americanos " . " Grinding muito aberto permite uma boa endosperma para ser perdido no sistema de alimentação do moinho. " Os grãos de trigo no solo submetido a branqueamento com cloro gasoso ou peróxido de benzoíla, que ilumina a farinha e as velocidades de oxidação. O branqueamento não deixa resíduos nocivos ou destruir todos os nutrientes .