Dietas Neolítico

" New pedra " é a tradução literal da palavra? Neolítico , " que descreve um período de avanço tecnológico começando por volta do ano 9.000 aC Foi durante este tempo na história que as pessoas anteriormente nômades se estabeleceram em comunidades e começaram a domesticar plantas e animais. Ao contrário do paleolítico, ou? Pedra " dieta , que era a de um caçador - reunir e à base de proteínas , a dieta Neolítico tinha um conteúdo de vegetais e cereais muito maior. Natufianos e Porcas

Cerca de 9.000 aC, o clima no Oriente Médio , onde a cultura neolítica foi centrada , a transição do frio e seco de um amistoso - agricultura quente, úmido e ameno. Como resultado, a nova abundância de cereais selvagens, incluindo o trigo ea cevada , castanheiras e da caça selvagem se tornou disponível para os caçadores e coletores pré- Neolítico referidos pelos arqueólogos como natufianos . Os natufianos começaram a criar acampamentos permanentes como produto tornou-se prontamente disponível e com razão. Cevada , por exemplo , é um hidrato de carbono complexo que oferece os nutrientes essenciais, incluindo o ácido fólico , fibras e potássio . Uma porca disponível para os natufianos - pistache - é uma fonte rica de coração saudável mono e poliinsaturadas e vitamina A. Deixe suas refeições se inspirar pelos natufianos : Desfrute de uma tigela quente de creme de trigo para o pequeno almoço , uma salada com pistachios para o almoço e carne e ensopado de cevada para o jantar.
pré- cerâmica neolítica A

As natufianos se tornou dependente de trigo e cevada, por isso, quando as condições ambientais não quis , alguns começaram o processo de domesticação culturas . Na pré- cerâmica neolítica Um período de 8.300 a 7.500 aC, os antigos fizeram plantações de trigo e cevada e adotou outra vegetação , incluindo grão de bico, lentilhas e ervilhas. Lentilhas são ambas proteínas e carboidratos densos , oferecendo a combinação perfeita de nutrientes. Durante este período de tempo , as pessoas ainda dependia fortemente de caça selvagem e de plantas para complementar cultivos agrícolas domesticados . Cozinhe as lentilhas com abundância de especiarias e colher o cozido em uma pita de trigo integral para um almoço de enchimento. Ou misture grão de bico com azeite e alho para fazer um mergulho hummus para vegetais .
Pré- cerâmica neolítica B

O destaque da pré- cerâmica neolítica B , que continuou até 6000 aC, foi a domesticação de animais . Com um sistema de aldeia cada vez mais estável , os antigos eram capazes de se reproduzir rebanhos de caprinos, suínos, ovinos e bovinos - animais que ofereciam leite, queijo e outros produtos lácteos , juntamente com a proteína da carne . Os antigos neste período continuou a desfrutar de cereais, leguminosas e vegetação selvagem. O cálcio , um mineral encontrado em produtos lácteos , teria sido muito benéfico para os Neoliths pois promove os ossos saudáveis ea formação dos dentes . Misture cabra ou iogurte de leite de vaca com frutas frescas . Opte por iogurte natural desde o Neoliths não ter açúcar granulado .
Aplicação moderna

O que se sabe sobre a dieta Neolítico é basicamente compatível com os princípios modernos de uma boa alimentação . Eles comeram não refinado cereais integrais, carnes, laticínios , legumes, nozes , sementes , legumes e frutas . Da mesma forma o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos recomenda uma dieta composta de alimentos integrais com pouca ou nenhuma adição de açúcar e sal. Mas a pessoa moderna tem um acesso muito mais fácil de uma variedade de produtos e uma variedade de proteínas , incluindo peixes, ovos e aves de capoeira . Aproveite a mercearia e variar suas proteínas, frutas e legumes.