Como retardar a absorção de glicose

No passado , as pessoas acreditavam que os carboidratos simples foram discriminadas e absorvida como glicose mais rápido do que os hidratos de carbono complexos, que foram discriminados e absorvidos mais lentamente . Dr. David Jenkins foi um dos primeiros cientistas a descobrir que isso não era necessariamente verdade. Ele descobriu que alguns carboidratos complexos, como a batata , são quebradas muito rapidamente pelo corpo. Os especialistas nutricionais descobriram outros fatores diminuir a taxa de absorção da glicose como a fibra , teor de proteína e gordura , bem como a forma como a comida é prepared.Things Você vai precisar de comida de alta fibra
fontes de gorduras insaturadas
As fontes de proteína
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Coma alimentos que contém fibras e proteínas . Uma maçã por exemplo, tem uma taxa de absorção mais lenta da glicose do que um 6 oz servindo de suco de maçã . A fibra actua como um meio de enfraquecimento da espiga de hidratos de carbono no sangue , assim, diminuir a velocidade. O suco de maçã tem o seu teor de fibra completamente removido pelo que a sua é rapidamente absorvido pelo sangue . O mesmo é verdade para a proteína . Um pedaço de pão de trigo integral pode ter um pico menos profundo do que um pedaço de pão branco, mas ambos terão uma absorção muito mais lenta da glicose , se você adicionar um pedaço de carne para o pão. Outras fontes de proteína boas incluem: peixe, queijo cottage, tofu , ovos, frango e peru
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Adicionar gordura na sua dieta . . Chocolate e sorvete ambos contêm uma grande quantidade de açúcar, o que normalmente você pensaria que levaria a uma taxa consideravelmente rápido de absorção da glicose . No entanto, ambos contêm gordura que notavelmente diminui a taxa de que seu corpo atrai glicose. Isso, claro, não significa que você deve carregar em chocolate e sorvete, ambos são exemplos de calorias vazias : alimentos que são ricos em calorias e gorduras e pobre em valor nutricional. Você deve adicionar fontes de gordura insaturada em sua dieta, de por exemplo : amêndoas, macadâmias ou nozes , azeite de oliva , óleo de semente de linho ou abacates
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Não em excesso. cozinhar seus alimentos . O excesso acelera a capacidade do organismo de absorver glicose , porque algumas das ligações entre moléculas de glicose já são discriminados , tornando mais fácil absorção como menos digestão é necessária. Purê de batatas , por exemplo , têm uma taxa muito mais rápida de absorção da glicose do que as batatas inteiras.