Como ler rótulos dos alimentos para carboidratos na dieta de Atkins

Os rótulos dos alimentos atuais impostas pelos os EUA Food and Drug Administration fornecer aos consumidores as informações mais precisas , completa e útil até o momento para fazer escolhas alimentares saudáveis. Para os seguidores da dieta Atkins , os rótulos fornecer um método rápido e conveniente de cálculo do conteúdo de carboidratos em alimentos sem ter que se abrir um livro -análise nutricional em cada refeição. É claro que nem todos os produtos alimentares --- nomeadamente , produzir e carnes --- vir com uma etiqueta , então você ainda pode precisar de ter o livro à mão. Mas para a grande maioria dos produtos , especialmente aqueles que contêm carboidratos rebentando dieta , os rótulos dos alimentos vai ajudar a mantê-lo dentro de seus limites carb , não importa em que fase de Atkins você está. Instruções
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Encontre a linha " Carboidratos " no rótulo dos alimentos . Isto lhe dará a quantidade de carboidratos (em gramas) de que este alimento contém por porção . Este número inclui tanto os carboidratos de fácil digestão e indigestos . Desde seguidores da dieta Atkins procurar " carboidratos líquidos ", a quantidade de carboidrato que é absorvido e utilizado pelo seu corpo , esses carboidratos indigeríveis precisam ser levados para fora da contagem total de carboidratos , como faremos nas Etapas 2 e 3
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Procure por " fibra dietética " abaixo da linha " Carboidratos " . Este número também será dada em gramas. A fibra é a parte estrutural de alimento vegetal que não podem ser digeridas , e que passa através do sistema digestivo não absorvido . Subtrair esse número a partir do número " Carboidratos " , uma vez que estes carboidratos não terá um impacto sobre o açúcar no sangue ou o armazenamento de gordura . Como exemplo, digamos que você está olhando para o rótulo de pão de trigo integral . A contagem total de carboidratos para uma fatia é de 18g . A contagem de Fibra dietética é 3G . Subtrair 3 de 18 para uma contagem de carb líquido de 15g .
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olhar para o " Álcoois de Açúcar " contagem abaixo da linha " Fibra Alimentar " , que é novamente dada em gramas. Não confunda isso com "açúcares ", simplesmente , que é também listados em fibra. Os álcoois de açúcar são adoçantes à base de hidratos de carbono que são absorvidos tão lentamente pelo corpo que não têm impacto real sobre o açúcar no sangue de uma pessoa. Nem todos os produtos que contêm álcoois de açúcar ; eles são rotineiramente utilizados em versões low-carb de doces e barras energéticas . Uma vez que você encontrar esse número , se houver , subtrai-lo a partir do " Total de Carboidratos " como você fez para fibra em Passo 2: Agora você tem a sua contagem de carb net. Assim, usando o rótulo dos alimentos que acompanha como exemplo, depois de subtrair 6 g de fibra e 1g de álcoois de açúcar a partir dos carboidratos totais ( 16g ) , você é deixado com uma contagem de carb líquido de 9g .