Os sintomas do consumo de molde da Alimentação

Mold em alimentos ocorre quando os esporos de fungos no ar terra em um pedaço de umidade, alimentos expostos . Os esporos quebrar a comida , conhecida como podridão, e utilizar o subproduto para alimentar-se e multiplicar-se em fungo molde. Neste ponto, a maioria das pessoas consideraria a comida estragada e não comestíveis . Com poucas exceções, como vários tipos de queijos duros , alimentos com bolor crescendo sobre ele não é seguro para comer. Na maioria dos casos , o consumo de mofo em alimentos fará com pouco mais do que uma dor de estômago , mas alguns indivíduos podem apresentar efeitos mais adversos. Reações gastrointestinais

Os ácidos no estômago humano é mais do que capaz de quebrar a maioria das bactérias e fungos presentes no molde de alimentos. Ocasionalmente, no entanto , um indivíduo pode apresentar reações gastrointestinais muito semelhantes aos sintomas tradicionais de intoxicação alimentar : diarréia , dor ou desconforto abdominal , flatulência excessiva e , por vezes, uma sensação de queimação que espelha o refluxo ácido. Um efeito colateral comum, mas suave do consumo de molde é a náusea aguda, que deve passar inteiramente dentro de algumas horas e pode ser tratada com over-the -counter ou casa remédios .
Reações alérgicas

Porque algumas pessoas têm alergia a mofo , que pode variar de leve a grave , a reação de moldar o consumo pode ser muito semelhante a outras alergias ambientais . A pessoa pode sentir sintomas de asma , como tosse , chiado e dificuldade para respirar. Um indivíduo afetado também pode experimentar sintomas semelhantes às alergias sazonais, como congestionamento , olhos lacrimejantes , dores de cabeça e espirros . Pode até haver sintomas externos, tais como prurido cutâneo , erupções cutâneas ou furúnculos no pescoço , os quais podem ser precursores de choque anafilático.
Reações extremas

a maioria dos sintomas do consumo de molde alimentos são leves , e os indivíduos saudáveis com sistemas imunitários descomprometido deve ser capaz de se defender de quaisquer efeitos secundários facilmente. No entanto, alguns indivíduos sensíveis , pessoas com sistemas imunológicos comprometidos , como quem sofre de lúpus e pessoas com HIV /AIDS , assim como as crianças e os idosos são propensos a reações alérgicas mais extremos a ingestão de alimentos molde . Estes sintomas podem incluir grave dificuldade respiratória , choque e urticária. Um indivíduo afetado pode ainda apresentar sintomas neurológicos , como confusão , desorientação, vertigem, tontura e fala arrastada . Em casos extremos , a ingestão repetida pode causar choque anafilático e até a morte , de modo que uma pessoa que suspeita que ele está passando por uma reação alérgica a moldar o consumo deve contactar o seu profissional de saúde imediatamente.