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Características Salmonella

Salmonella é um grupo de bactérias que podem causar intoxicação alimentar. Salmonella podem viver no solo, água , ovos, carne crua e fezes de animais . Aproximadamente 50.000 infecções por salmonelas são relatados nos Estados Unidos anualmente. Background Fotografia de

Salmonella é um grupo de bacilos em forma de bastonete . Salmonella Enteritidis e Salmonella Typhimurium são responsáveis ​​por metade de todas as infecções em seres humanos.

Sintomas

sintomas de uma infecção por salmonela incluem dor de cabeça , cólicas abdominais , náuseas, vômitos, diarréia e febre.
Cronograma

As pessoas que estão infectadas com salmonela geralmente desenvolvem sintomas dentro de 12 a 72 horas e se recupera dentro de quatro a sete dias .

Complicações

Algumas pessoas podem sofrer de diarreia tão graves devem ser hospitalizados. Infecções por Salmonella podem ocasionalmente se espalhar para a corrente sanguínea e para outros locais do corpo , o que pode causar a morte se a pessoa infectada não é dado antibióticos
Prevenção

Cozinhe os ovos , aves . e carne completamente, e produtos de lavagem. Lave as mãos após manusear animais, principalmente répteis e aves .