Dietas úrico Ácido para a gota

Gota é uma forma de artrite inflamatória. De acordo com o National Health and Nutrition Examination Survey (1988-1994) , cerca de cinco milhões de pessoas nos Estados Unidos sofrem de gota, e é o tipo mais comum de artrite inflamatória em homens com mais de 40. Embora a dieta não pode curar a gota, a dieta adequada pode ajudar a diminuir os ataques e diminuir a dor . O que é gota?

Gout é associado com uma condição médica chamada hiperuricemia , um nível anormalmente elevado de ácido úrico no sangue. O ácido úrico é um subproduto normal no corpo humano, e resulta da quebra das purinas , que são encontrados naturalmente em ambos o corpo em muitos alimentos. A maior parte do tempo , o ácido úrico é filtrado para fora da corrente sanguínea e excretada na urina , sem efeitos secundários nocivos .

Em alguns casos , no entanto , o corpo não pode eliminar o excesso , e é depositado na forma de agulha - afiados cristais nas articulações . Como o conjunto torna-se irritado , torna-se inflamada e da área incha , ea pele pode ficar avermelhada ou arroxeada . O dedão do pé é o local mais comum para o primeiro ataque , juntamente com o calcanhar ou tornozelo , mas quase todas as articulações podem ser afetadas .
Gerenciando a gota com a dieta

porque purinas são encontradas em alimentos, uma dieta focada em alimentos pobres em purina é essencial para controlar os sintomas de gota. A American Medical Association recomenda uma dieta que é rico em carboidratos complexos , incluindo cereais integrais, frutas e legumes. Apenas 15% das calorias diárias devem vir de proteínas, provenientes da soja, carne magra e aves. Não mais do que 30% das calorias diárias devem vir da gordura , com não mais de 10 % de gordura animal.

Alimentos a evitar

Em geral, proteínas são mais elevados em purinas do que carboidratos ou gorduras , e assim deve ser restrito. Carne de boi, porco e cordeiro são ricos em purinas , especialmente dos carnes de órgãos ", como fígado e rins. Marisco também está na lista de alimentos que devem ser evitadas , porque está associada com um risco aumentado de gota .

Nem todos os alimentos para evitar são proteínas . O álcool , especialmente cerveja, devem ser eliminados ou reduzidos também. Aveia , feijão, ervilhas e lentilhas também ter considerado tradicionalmente alimentos de alto risco , assim como o espinafre, aspargos, couve-flor e cogumelos. Esta mudança pode ser , no entanto . Um estudo publicado no New England Journal of Medicine ( NEJM ) informou que o feijão , ervilhas, cogumelos , espinafre e couve-flor não parecem ser fatores no desenvolvimento de gota. Além disso, enquanto a manutenção de um peso saudável é recomendado, evitar dietas que prometem perda de peso rápida ou extrema , uma vez que isso aumenta os níveis de ácido úrico no sangue.

Benéficos Foods

Há alimentos que parecem ter um efeito benéfico sobre a gota . Salmon , linho , azeite ou óleo de nozes contêm ácidos gordos que podem ter benefícios anti - inflamatórios . Tofu é uma fonte boa de proteína que é relativamente baixa em purinas . Muitas frutas e legumes estão na lista de alimentos recomendado também. Frutas escuras , como cerejas, morangos e mirtilos contêm substâncias químicas que podem reduzir o ácido úrico . Abacaxi é rico em bromelina, que reduz a inflamação , e pesquisas sugerem que há redução do risco associado com alimentos ricos em vitamina C , como laranjas , tangerinas, couve roxa , pimentão vermelho e batatas.

A gota de sucesso dieta deve incluir pelo menos oito copos de água por dia . Café e chá também estão na lista de " bons alimentos" , eo estudo NEJM publicado em março de 2004, retornou leite com baixo teor de gordura e outros alimentos lácteos para a lista, informando que beber leite pode reduzir o risco de gota em desenvolvimento, até 43 %.