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Descrição da Salmonella Enteritidis

Salmonella Enteritidis é um tipo de bactéria Salmonella , que é responsável pela infecção salmonelose em humanos. Salmonella Enteritidis é responsável por um número estimado de 142.000 doenças e dezenas de mortes todos os anos nos Estados Unidos . Salmonella Enteritidis Transmissão

Salmonella Enteritidis podem estar presentes no trato intestinal ou ovários de animais e aves , e pode ser transmitida para as pessoas que comem os ovos crus ou mal cozidos .

Os sintomas de Salmonella Enteritidis

uma pessoa infectada com Salmonella Enteritidis geralmente tem febre e pode sofrer de diarreia , náuseas, vômitos e cólicas abdominais. Os sintomas aparecem dentro de um a três dias após a infecção.
Salmonella Enteritidis Risk Reduction

Os ovos devem ser mantidos refrigerados até a sua utilização e quaisquer ovos com cascas rachadas deve ser jogado fora. Os ovos também devem ser completamente cozidos antes do consumo, e ser comido rapidamente e não deixou de estar ao redor.

FDA Regulamentos

A Food and Drug Administration aprovou novas regras para garantir a segurança dos ovos . Estas incluem medidas específicas relativas à produção, armazenamento e transporte de ovos . Os produtores também terão que se registrar no FDA .
Salmonella Enteritidis Estatísticas

Salmonella Enteritidis infecta centenas de milhares de pessoas a cada ano nos Estados Unidos . De acordo com o FDA , e os regulamentos recém- passadas vai economizar cerca de 79 mil doenças e 30 mortes a cada ano.