Como cozinhar para um diabético

As regras alimentares para diabéticos têm mudado nos últimos anos. Ao invés de ter um conjunto de diretrizes para todos, a American Diabetes Association ( ADA) encoraja os indivíduos a trabalhar com um nutricionista para desenvolver um plano pessoal de que eles vão ficar com e que trata os seus próprios problemas de saúde individuais e objetivos. Coisas que você precisa
doce sem açúcar para diabéticos
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Discutir as preferências alimentares . Peça que a pessoa que eles gostam , não gostam, o que eles estão dispostos a tentar.
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Calcule a ingestão calórica total para manter um peso saudável. Tornando-se o excesso de peso é ainda mais prejudicial para um diabético , porque aumenta a necessidade do corpo para a insulina e excesso de comida acrescenta glicose extra.
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Discutir um plano de redução de peso com ambos uma nutricionista eo diabético se ele ou ela está acima do peso .
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Explorar métodos de cozimento que reduzem a ingestão de gordura. Frite , assar , grelhar ou assar carnes e legumes . Evite fritura ( diferente de salteados ) e, especialmente, fritar.
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Mantenha a gordura abaixo de 30 por cento do total refeição. Mantenha as gorduras saturadas para não mais de 10 por cento do consumo total de gordura. O excesso de gordura não é saudável para ninguém, e diabéticos têm duas vezes mais probabilidade de sofrer de doenças cardíacas.
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diminuir a gordura para não mais de 20 por cento , se a pessoa diabética precisa perder peso ou tem colesterol alto.
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Prepare alimentos usando os valores calculados de proteínas e hidratos de carbono por recomendação de um nutricionista.
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utilizam uma ampla variedade de alimentos. Isso ajuda a manter as refeições interessante e garante uma melhor nutrição. Ao tentar novos alimentos, o diabético deve verificar o seu açúcar no sangue e ver como os novos alimentos ou novas combinações de alimentos afetam os níveis de glicose.
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Evitar ou usar o açúcar com moderação. Açúcar não é mais proibido desde que a pesquisa mostra que o açúcar de mesa afeta os níveis de glicose sobre o mesmo como carboidratos complexos. Mas abastecimento de açúcar calorias vazias, e em excesso pode causar ganho de peso , bem como enviar disparada de açúcar no sangue . Guardar alimentos açucarados para ocasiões especiais.
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Ajustar os níveis de carboidratos na refeição seguinte , se o diabético tenha comido acima do que ele ou ela deve a refeição antes. Por exemplo, se o diabético teve uma "dose" cheia de carboidratos no almoço , além de uma fatia de bolo de aniversário, ele ou ela precisa de cortar no jantar.
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Tome cuidado com receitas que chamam para o vinho ou licores. As bebidas alcoólicas podem agravar diabetes porque eles fornecem calorias concentradas que podem causar ganho de peso e hipoglicemia. A ADA permite que um drinque por dia para mulheres e duas para os homens , e apenas se o açúcar no sangue está bem controlada .