Especiarias cozinha que reduzir o colesterol ruim

O colesterol é um lipídio ( substância cerosa ) feita naturalmente pelo fígado. Ele também vem do alimento que você come. Comer demais alimentos com gorduras saturadas pode elevar os níveis de colesterol ruim . Mau colesterol , também conhecido como lipoproteína de baixa densidade (LDL) , faz com que a placa para formar nas artérias , aumentando o risco de doença cardíaca e acidente vascular cerebral. Colesterol bom , ou lipoproteína de alta densidade ( HDL ) , transporta o colesterol para o fígado para ser eliminada . A redução dos níveis de colesterol ruim e aumentar o bom colesterol pode reduzir o risco de doença cardiovascular. Especiarias da cozinha pode ajudá-lo a fazer exatamente isso. Canela

canela tem sido utilizado em culturas diferentes para diferentes doenças médicas . Na China , a canela é usado para tratar resfriados , problemas digestivos, náuseas, diarréia e cólicas menstruais . Os egípcios usaram para embalsamar corpos e como conservante de alimentos . Os romanos utilizaram-lo como um agente de cura e para purificar o ar dentro de casa. Hoje , a canela ainda goza de muitas alegações de saúde - desde o tratamento de diabetes ao câncer. De acordo com o sumário do leitor . , Um estudo do Paquistão descobriu que 1/2 colher de chá. de canela por dia pode reduzir o colesterol ruim em pessoas com diabetes tipo 2 em cerca de 30 por cento e reduzir o colesterol total em 26 por cento.

Use canela em pó no cozimento ou para dar sabor ao cozimento. Polvilhe canela em brindes , sobremesas , frutas ou bebidas como café ou chocolate quente.
Cúrcuma

Cúrcuma vem da raiz da planta Curcuma longa ea carne é um cor laranja brilhante . Ele é frequentemente usado para dar sabor a culinária asiática e indiana em curries , guisados, e como tempero para carne e peixe. No entanto, não é apenas um tempero culinário ; cúrcuma possui muitos benefícios para a saúde devido às suas propriedades anti- inflamatórias e antibacterianas. De acordo com Medline Plus , os primeiros estudos revelaram que a cúrcuma pode reduzir o mau colesterol e colesterol total no corpo . Ingrediente ativo da cúrcuma , a curcumina , atua como uma molécula de mensagens , direcionando genes no fígado a aumentar a produção de proteínas de mensageiro para livrar o corpo de colesterol ruim.

Embora cúrcuma é freqüentemente encontrado em caril em pó , a quantidade não é significativo . É melhor para obter a forma pura de açafrão para desfrutar dos mais altos níveis de curcumina. Use a curcumina para curries sabor, sopa de lentilha , frite , e como tempero para carne e peixe.
Ginger

Ginger oferece mais de sabor a alimentos, sobremesas e bebidas . De acordo com a Universidade de Maryland Medical Center, este caule subterrâneo da planta Zingiber officinale pode beneficiar as pessoas com doenças cardíacas. Estudos preliminares mostraram que o gengibre pode diminuir os níveis de colesterol e prevenir a coagulação do sangue , graças aos seus ingredientes ativos, gingerols e shogoals .

Spice acima de seu alimento com gengibre ralado ou fatias íngremes de gengibre em água fervente por um gengibre refrescante beber. Ginger acrescenta sabor fresco para salteados , sopas, marinadas e molhos. Gengibre em conserva é um condimento asiático comum. Esta erva é também disponível em extratos, tinturas, cápsulas e óleos.
Rosemary

Esta erva culinária bem conhecida tem sido usada para tratar uma variedade de doenças de digestivo transtornos para dores de cabeça . Rosemary aumenta dois ingredientes ativos, ácido caféico e ácido rosemarinic , ambos potentes antioxidantes responsáveis por suas propriedades terapêuticas. Incluindo alecrim em sua dieta pode beneficiar a função cardiovascular, uma vez que melhora o fluxo de sangue e reduz o colesterol elevado e pressão arterial também.

Use alecrim à carne temporada e peixes. Ele pode ser usado para molhos sabor, guisados, marinadas e molhos para salada .