Glúten autêntica comida

Viver com ou cozinhar para alguém com uma alergia alimentar é um desafio, especialmente para as pessoas com intolerância ao glúten ou doença celíaca. Há muitos alimentos e refeições que são todos naturais , autêntica e sem glúten . Por favor, note que muitos desses alimentos podem tornar-se " contaminado " se eles são cozidos com alimentos que contêm glúten. Frutas e Legumes

Todas as frutas e os vegetais são um grampo em uma dieta livre de glúten. Frutos cozidos podem correr o risco de glúten, se certos tipos de farinha foram utilizados como um agente espessante . Evite legumes fritos que podem ser fritos em farinhas que não são sem glúten .

Carnes

Carnes , incluindo carne bovina. aves e peixes , são naturalmente e proteína livre autenticamente glúten. Isso não inclui carnes processadas ( ou seja, cortes frios , cachorros-quentes ) . Não coma ou à milanesa carnes fritas , se elas foram preparados com uma farinha de glúten ou se o óleo também foi usado para fritar alimentos que contêm glúten .
Dairy

Praticamente todos diário é sem glúten. Isto inclui queijo (exceto azul), ovos, iogurte (simples), e leite. Sempre verifique a sua manteiga para certificar-se sem aditivos glúten estão nos ingredientes.

Nozes e Sementes

nozes e sementes são nutricional sem glúten lanche natural. Eles fazem óleos alternativos também . Desfrute de um punhado de sementes de cânhamo , semente de gergelim, sementes de girassol , amêndoas , avelãs , nozes de pinho e .

Grãos ... sim grãos

Muitas pessoas acham que , com uma dieta livre de glúten, todos os grãos e farinhas estão fora do menu. Isso não é exato . Há muitos grãos sem glúten que são aceitáveis para um estilo de vida " GF " . Eles incluem farinha de milho , trigo , semente de linho , milho, arroz, salba e soja. A maioria desses grãos pode ser moído em farinha alternativas .