Fontes de enzimas de plantas

Enzimas de plantas são derivados de plantas ou de fontes microbianas , incluindo vários protease , lipase, carboidrase e celulase . Estas enzimas orgânicas consistem em proteínas e aminoácidos e a sua função é a de converter os minerais em alimentos absorvível . Enzimas de plantas controlar a germinação , resistência a doenças , o crescimento das plantas e modificação da parede celular . Quimiopapaína

uma enzima que é mais abundante no látex verdes do mamão, uma árvore que tem propriedades tanto masculinos ou femininos . Quimiopapaína é mais abundante em árvores do sexo feminino , com frutas mais velho também produzindo mais da enzima.
Papaína

Esta enzima amplamente estudado que digere carbohydrated , gorduras e proteínas é encontrado no mamão. Devido às suas diversas utilizações , incluindo a ser utilizado no tratamento de úlceras e como uma solução de limpeza de lentes de contacto moles , a papaína , desde a sua descoberta , tornar-se uma enzima utilizada . Papaína também é encontrada na raiz do mamão e utilizado a partir desta fonte , para induzir abortos na Índia rural.
Bromelina

Esta enzima rica em enxofre que quebra as moléculas de proteína é encontrada no abacaxi , onde é mais abundante no caule .
Amylase

Parte de um grupo de enzimas que amido repartição por converter carboidratos em glicose . Amilase é encontrada principalmente na parte verde das plantas , como as folhas da beterraba jardim .
Lipase

Esta enzima é abundante nas sementes que germinam de vários tipos de plantas , incluindo a linhaça, cânhamo e soja.
Protease

Encontrado em frutas como figos, abacaxis, melões e vários melões, onde ele funciona como um mecanismo de defesa para proteger a planta hospedeira de bactérias e fungos.
Cellulase

celulase é encontrado em laranjas , pêssegos e tomates. Eles são um grupo de enzimas que auxiliam frutas para tornar-se suave como o processo de amadurecimento continua , por quebrar as paredes celulares.
Sacarase

As fontes mais conhecidas de sacarase são de cana e beterraba . Sacarase é obtido a partir de cana de açúcar por esmagamento da planta , após o que o líquido é tratado com cal para remover impurezas . Durante a ebulição , a escória de superfície é retirado da superfície do sedimento e removido a partir do fundo dos recipientes . Como a sacarose é resfriado , o líquido cristaliza para produzir açúcar.
Maltase

Esta enzima que compõe a estrutura fundamental de glicogênio e amido ocorre em muitas plantas superiores e em ambas as sementes germinadas e não germinadas de cereais . Maltase também é encontrada em quantidades em batatas, dálias e beterrabas .