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Quais são os benefícios do leite de coco em pó

? De coco é um ingrediente tradicional na culinária caribenha e asiática. Em contraste, o leite de coco fresco é difícil conseguir nos Estados Unidos . O leite de coco em pó é o leite de coco inteiro que tem muitas vezes por um processo de homogeneização e pasteurização antes de ser para preservá-lo spray-dried . Comer leite de coco proporciona vários benefícios nutricionais. Leite em pó Diet

coco não contém produtos de origem animal , como é feito a partir do extrato de carne de coco. Ele pode ser um substituto para o leite de vaca para as pessoas seguem uma dieta vegana, ou cru. O leite de coco em pó pode ser usado como uma desnatadeira non-dairy , ou para criar sobremesas saudáveis, como em uma receita tailandesa para bananas em leite de coco. Ele também pode ser consumido por conta própria, mas não possui o sabor doce de leite.
Saúde

coco leite em pó contém proteínas, bem como vitaminas e minerais nutritivos , , tais como a vitamina A , cálcio e ferro . Ele também contém gorduras saturadas saudáveis ​​que podem prevenir doenças do coração, segundo a pesquisadora Mary Enig , PhD , especialista em gorduras e óleos que publicou o livro " Conheça os seus Fats " (ver referência 3). A gordura no leite de coco também pode fornecer um impulso de energia . De coco também pode melhorar a digestão, matar as bactérias nocivas , melhorar as funções do sistema imunológico e diminuir a chance de diabetes, de acordo com o Centro de Pesquisa de coco , uma organização de pesquisa sem fins lucrativos de coco (ver referência 2).


Processamento

o processo que transforma o leite de coco fresco em leite de coco em pó permite que o leite para manter o seu sabor , textura e valor nutricional quando a água quente é adicionado a ele (Veja referência 1 ) . Leite de coco fresco , dura apenas alguns dias na geladeira , mas a forma de pó tem uma vida útil muito mais longa . O leite de coco em pó é uma alternativa melhor para o leite de coco enlatado, que muitas vezes é diluído com água e pode estragar facilmente durante o transporte.