Quais alimentos são ricos em esteróis vegetais

? Esteróis de plantas , também conhecidos como fitoesteróis , são gorduras vegetais saudáveis encontrados naturalmente em frutas , legumes, nozes e sementes. Os fabricantes têm recebido permissão de os EUA Food and Drug Administration para fazer alimentos fortificados contendo esteróis de origem vegetal . Os esteróis podem ajudar a diminuir o colesterol , de acordo com o Conselho Europeu de Informação Alimentar e da American Heart Association. Óleos prensados a frio
Óleos

contêm algumas das maiores quantidades de esteróis vegetais . Óleos, como farelo de arroz ( 1.055 mg por 100 g ) e milho (952 mg) classificação no topo , seguido pela soja (221 mg) e azeite de oliva (176 mg) .

Nozes

esteróis ocorrem naturalmente em algumas nozes e sementes , com caju estar no topo da gama ( 158 mg por 100 g ), seguido de nozes e nozes (108 mg ) .

legumes

esteróis vegetais ocorrem naturalmente em legumes. Legumes , como ervilhas, feijão e favas conter de 124 mg a 135 mg por 100 g . Outros produtos hortícolas incluem beterraba, couve-flor e cenoura , que variam de 11 mg a 25 mg por 100 g .

Frutas

Frutas com os maiores valores de esteróis vegetais incluem laranjas , bananas e maçãs. Estes contêm a partir de 12 mg a 24 mg por 100 g .
Alimentos fortificados

Sucos de frutas , margarina, iogurtes e outros produtos alimentícios podem agora ser encontrados fortificado com planta - "derivada" esteróis . Nutricionistas debatem se estes alimentos são prejudiciais ou úteis . Alimentos enriquecidos só são recomendados para pessoas com problemas de colesterol LDL , de acordo com a American Heart Association.
Especialista introspecção

O International Food Information Council recomenda uma ingestão diária de 2 de -3 g esteróis vegetais e tomar suplementos , se necessário.