Usos tradicionais de bico Root

culturas tropicais têm muitos usos tradicionais de raiz de grão de bico . As sementes da raiz são ricos em proteínas e pode ser consumido como um lanche saudável , bem como sementes de girassol e amendoim. A raiz de grão de bico é muitas vezes moído em sopa ou em um alimento para o gado nos países latino-americanos. No Chile, a raiz de grão de bico cozido para criar leite de grão de bico . O leite é usado para bebés e como um medicamento para a diarreia . Têxteis

raiz bico tem usos na criação de têxteis. A planta produz amido que pode ser utilizado para terminar o algodão , a seda e lã de pano . Os ingredientes dentro da raiz de grão de bico e deixa também fornecem um corante de cor índigo para o pano .
Alimentação Animal

Várias partes da raiz de grão de bico , folhas e sementes são usadas para alimentos de origem animal . Quando o caule ou raízes são secas , as sementes podem ser colhidas por animal doméstico ou ração animal . As cascas do grão de bico pode ser usado em seu estado fresco " verde " ou secas e usadas como alimento para animais de fazenda.
Consumo Humano

A alta teor de proteína da raiz de grão de bico e sementes de fazer a planta popular como base para uma infinidade de itens de alimentos humanos. As sementes colhidas a partir da raiz são freqüentemente moído em farinha para fazer sopa e pão. Sementes moídas são misturados com limão, sal e pimenta e servido como um lado - prato. Quando o grão de bico é dividido eo tegumento removido é chamado Dhal . Após o Dhal é seco é moído em uma fina mistura semelhante à farinha e utilizadas para fazer sopa , café, lanche ou adicionado como um adoçante à carne . Sementes de uma raiz de grão pode ser consumido em seu estado natural ou assado, frito , cozido ou tostado e comido como um lanche ou misturado como adoçante em condimentos. Usa
Medicinal

Embora raiz de grão de bico não é à prova d'água , muitas vezes é usado em países da América Latina como uma bandagem adesiva . Ácido orgânico encontrado no interior das folhas podem ser utilizadas de uma forma medicinal para limpar cortes e arranhões , ou como um substituto do vinagre na cozinha . O bico é um agente hipocolesterémicos e foi encontrado para ser eficaz no controlo dos níveis de colesterol em ratos de laboratório . O oxálico sour- degustação e málico encontrados no interior da raiz, folhas e vagens de sementes são usadas para combater a picada de cobra , verrugas, constipação, diarréia, insolação , bronquite e cólera. Na Índia, os agricultores absorver os ácidos a partir da raiz de grão de bico , que por uma tampa de musselina em cima das linhas de culturas durante a noite e , em seguida, recolher e engarrafar o ácido para a venda.